[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 品辛鵝肉小館

地址: 臺中市西屯區中港路三段306-15號(已喬遷至中港路與國際街交接口的新地址)

電話: (04)2358-0855

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最近國際街上多了許多新店家...

除了比較著名的美廉社和拉亞漢堡外,就屬這家"品辛鵝肉小館"最是引起自己的興趣,

原因無他,因為自己對於這種傳統的小吃美食,著實的就是無法抗拒,

加上賣鵝肉的店家本來就少,難得在離住家這麼近的地方,開了這麼間鵝肉店,

自然要好好的來光顧一下.

其實先前曾經在用餐的時間經過這裡,但好幾次在用餐的時間,店內雖然燈火通明,

但卻掛上"休息中"的招牌,也許是因為人手不足的緣故吧,

感覺上開店的時間好像沒有菜單上寫的那麼固定...

店內的用餐場所還不錯,基本上還算乾淨舒適,又有大尺寸的電視可以觀看,

在裡面用餐算是舒服...

只不過,比較讓人詬病的,是桌子在收完之後好像忘記擦了,

很多地方都能夠看到前一個客人所留下的汁水,看來清潔方面的工作還得改進一下

(這多少也應該和新開幕,人員都還沒上手有關吧...)

佐料區

這裡的一些小玩意都相當的有特色,足見出老闆開店的小心思,

像這個盛裝醬料的茶壺,用的就是橄欖油專用的油壺,頗有質感...

名片夾

還有這個超級可愛的名片夾,是自己最愛的西高地白梗呦...

這個小玩意其實前幾天才在藝術街的藝品店家"築巢"看到過,

當時就好想敗下去,想不到今天又在這裡看到,

這是老天爺冥冥中在勸敗的暗示麼?

菜單

店內所販賣的餐點還蠻多樣化的,基本上除了鵝肉切盤貴一點之外,

(鵝肉好像本來就不便宜...)

其餘的幾乎就是一般的小吃價,相對都是挺平實的價格.

以下是我們的餐點內容介紹:

滿滿的一桌菜色,總共只要260元,說真的挺超值的...

鵝肉飯

鵝肉大約放了六塊,厚度普通,相對偏瘦,不過肉質倒還是挺多汁的,

灑上點油蔥,淋上鵝油,讓鵝肉飯有著濃濃的古早味.

鵝肉飯附贈的副菜

三種副菜,每樣都挺可口的.

鍋燒意麵

意麵本身的用料也蠻豐富的,加上湯頭是由鵝肉湯為基底所組成,

整個原汁原味的調味,散發著陣陣的鵝肉香氣.

燙青菜

燙青菜基本上是完全不需要烹飪技術的菜色,所以主要比較的,就是量的多寡問題,

在這裡,店家的量給得很足,這大概是我點過的燙青菜中,可以說是份量最多的一家.

筍干

用鵝肉高湯所餵過的筍干,除了筍干原有的微酸外,還多了來自鵝肉的清甜滋味,

是到訪鵝肉店所絕對不可錯過的菜色

筍干湯

原本要點的是菜頭湯,但由於當天沒有販售,所以改為筍干湯,

基本上筍干湯的滋味和筍干幾乎相仿,唯值得點出來的,

是這湯的份量,真的是好大一碗,兩個人來喝都足夠了...

總的說來,品辛鵝肉小館的口味還不錯,餐點份量也都給得大方,

倘若服務方面可以再積極一點,相信可以在美食聚集的國際街當中,

樹立出屬於自己風格的一條路.

(當然,店家在店內貼上了一張"人手不足,尚且海涵"的告示,

但我覺得顧客們是否會因此而體諒店家,那就是見仁見智的問題了,

有些人也許會諒解,但或許更多的人會覺得:

服務是開店最基本的ABC,"人手不足"那是店家該去克服的問題,

而不是藉此做為理由,向顧客做個取暖式的慰藉...)

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