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目前分類:yen的烘焙咖啡體驗 (25)

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2016/12/06

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STARBUCKS 星巴克 秋季限定咖啡豆

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這包咖啡豆,躺在我的櫥櫃內已經珍藏有好一段時間了,

由於手邊的咖啡豆已經用鑿,所以才拿出來品嚐.

記得當初是妹妹轉送給我的,據她所說,好像是友人到歐洲觀光所購買的伴手禮.

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咖啡的世界真可說是千變萬化,按萃取濃度的淡濃,有著截然不同的萃取模式與工具,

自己算是個初學者,先前接觸過的,大概就是簡單的美式,義式,以及手沖咖啡,

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自從在員林的右舍咖啡接觸過調酒系的咖啡之後,一直對於其中的"橙香甜酒特調拿鐵"念念不忘,

那種帶有著柑橙香,並夾帶著濃烈後勁的咖啡滋味,真可說是讓人一試上癮...

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隨著"瘦就是王道"的風氣在社會中瀰漫著,

幾乎每天都可以在網路上見到許多人分享著減重的食譜,

很多食譜挺用心,將每天需要吃哪些食材逐一表列,

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nEO_IMG_冰滴咖啡特寫

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前幾天在好市多購入多利魚(魴魚),心想著可以製作西式的魚排排餐,

第一天便用了裹粉的多利魚下鍋煎煮,

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好一段時間沒分享一些關於咖啡的心得了,

原因在於自己已經習慣於喝超濃的義式咖啡(Espresso),

所以對於其他的萃取方式,也就沒再多加的進行研究了.

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星巴克的豆漿拿鐵,一直都是我與老婆的最愛,

由於自己對於咖啡的烘焙與沖泡也挺有興趣,

故一直在尋找調製出相仿滋味的方法.

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第一次吐司盒1.jpg

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看看照片邊框所印上的日期,

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咖啡蔓越莓核果吐司1.jpg

咖啡蔓越莓核果吐司2.jpg

每一次烘焙總是得有那麼一點新意才行,

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湯種起司全麥吐司1.jpg

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隨著烘焙行業在台灣的蓬勃發展,

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100%全麥牛奶1.jpg

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自從飲食走向養生之後,開始會去注意一些健康飲食的訊息,

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知道媽媽也很喜歡吃桂圓,在回家之前,
想著給他一個驚喜,為她做一份桂圓吐司,

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切麵包的器具1.jpg 切麵包的器具2.jpg

自從接觸烘焙麵包以來,
很是享受麵包在麵包機中生產的感覺,

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重烘焙桂圓莓果1.jpg 

重烘焙桂圓莓果2.jpg 

烘焙這事有時候還是得看緣份的,

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BM1129 威寶麵包機1.jpg 

BM1129 威寶麵包機2.jpg

自從回到台中之後,或許是由於有了廚房的緣故,

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