[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

呵呵....還記得幾年前我們幾個姊弟妹在聚餐的時候,
紛紛聊到彼此最喜歡的工作,
沒想到大家居然有志一同的,都希望能夠開一家咖啡館,
其實自己一直對於煮咖啡很感興趣,
總覺得咖啡比起泡茶要更有學問,
先前在COSTCO看到一台虹吸式咖啡機,感覺超炫的,
也很想敗下去,但在做了一些功課之後,
才知道虹吸式咖啡機是比較進階的煮咖啡機,
煮法也挺繁複的,對於我這個初學者而言,
感覺上並不是那麼適合.
但為了解解泡杯專業咖啡的癮,
於是敗了這一台網路上評價也還算不錯的高壓蒸氣式電咖啡機.

除了可以泡義式濃縮咖啡(Espresso)外,
還能夠有蒸氣管,可以打奶泡,
調製出卡布奇諾(Cappuccino)咖啡,
值得一提的是,它提供了一氣呵成的模式,
可以讓您同步一次完成泡咖啡與打奶泡的動作.
(當然,如果要打出更香濃的奶泡,
可能就許要更大量更持久的蒸汽,
那就需要單獨使用了)

旋鈕式開關,相當方便

目前使用的結果還算相當滿意,
分享一下與美式咖啡機比較的經驗,
之前自己喝過COSTCO的咖啡,覺得相當香醇,
於是買了跟COSTCO的該款咖啡豆,
但回家之後,自己用簡單的美式咖啡機沖泡,

就是煮不出一樣的滋味,而且味道相當的淡,
縱使加入了再多的咖啡粉,亦乎如此,
但相同的咖啡粉用在新的這個義式機器上,
不但只需要一點點的咖啡粉,
而且煮出來的滋味也與COSTCO的相仿,
可說是一整個大成功.
(據說義式咖啡機的蒸汽式煮法,
能夠讓咖啡粉的每一個表面都確實沖煮到,
所以才會比美式單純沖泡的機器來得更香更濃)

目前就是奶泡還在努力的學習當中,
等到功力到達一定的程度,
也可以開始和人家玩玩拉花的藝術了...呵呵..^^