店家資訊:
店名: 三重現做赤肉羹
地址: 新北市新北大道六段466號
三重一代好似有不少赤肉羹店，不知是否為當地的特產，
這家店則是位於新北大道上，緊鄰著捷運泰山貴和站，
當日偶然開車經過附近，便外帶餐點回家品嚐。
肉燥飯的部分就不多談了，感覺滋味普普，肉燥多以豬皮油脂為主，
但油脂方面滷得火候不夠，沒能達到肉口即化的境界，不是自己喜歡的類型。
倒是招牌的赤肉羹方面，肉羹以鮮肉製成，比起絞肉多了幾分紮實的口感，
外層的肉羹，則有著如貢丸般彈牙的彈性，配搭起來成為絕佳的滋味。
至於羹湯方面，就更加讓人激賞:
僅僅做了少許的勾芡，運用著白蘿蔔食材做為湯底，
讓湯頭帶著爽口的清甜，喝來一點都不會膩。
推薦到此用餐者，可以點選肉羹飯/麵類的餐點，應該會有驚艷的體驗喔!
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