[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 小廚師 紅燒獅子頭.花枝羹.赤肉羹

地址: 台北市民生西路220號 (寧夏夜市周邊)

電話: (02)2559-8060

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來到勞動部的日子已有一年餘,大抵上大稻埕與寧夏夜市一帶的美食小吃,

差不多都已經品嚐介紹完畢,如今偶而外食的機會中,

才會想著到附近看看還有甚麼漏網之魚的優質店.

某一日沒帶便當,走到寧夏夜市周邊,

其實是被"小廚師"外頭標榜的魯肉飯給吸引入內用餐,

沒想到店家的花枝羹,還真是出乎我意料的美味,久久難以忘懷.

先介紹滷肉飯,他們家的滷肉非以肉皮與油脂層組成,

而是屬於比較家常式的肉燥,肥瘦約莫各半,甚至瘦的部份還比較多一些.

加上老闆不小氣,一整個淋滿白飯,配搭起來不油不膩,很爽口.

至於花枝羹方面,就更加的吸睛了,

花枝僅僅裹上非常薄的粉衣,或許是裹粉完整保留了花枝的脆度,

從來沒吃過那麼脆又清甜的花枝,令人驚豔!

這裡料好實在又美味,絕對是讓人會想著一再回訪的優質小吃店家!!!

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