[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 老媽麵店

地址: 103台北市大同區南京西路233巷16號

電話: (02)2556-8444

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難得寶寶回中部與爸媽培養天倫之樂的機會

(呵...其實是工作繁忙請他們代為照顧),

下班後與老婆約在勞動部會合,一起到永樂市場周邊覓食.

會注意到小巷中這家"老媽麵店",我想也沒有太特別的原因,

大概是在異鄉生活,尤其懷念媽媽燒菜的滋味吧!

菜單

在台北相信這已是最平價的平民美食了吧!

與中南部相比起來,每項餐點約莫多個10~15元左右,價差還OK!

以下是我們餐點內容介紹:

透抽

清燙的透抽,搭配醬油與芥末的沾醬,簡單訴求鮮味的餐點.

豬心

豬心以薄切的方式呈現,肉質滑嫩又彈牙,經典黑白切的招牌菜

炸醬麵

濃郁的豆瓣香氣,不死鹹,麵條則是屬於圓細版,是自己喜歡的麵種

乾麵

炒得香氣縱橫的紅蔥醬,與白麵條相互拌勻,不需要肉燥的點綴,同樣讓人垂涎三尺

燙青菜

燙青菜依舊少不了的元素,就是紅蔥醬

(現在漸漸發現,所謂的"古早味"有兩項重要元素:一是"豬油",二就是"紅蔥醬",

 拌麵也許不一定有肉燥,但絕對少不了紅蔥醬這一味)

餛飩湯

餛飩頗小,不過加入了不少白菜,讓湯品顯得豐富許多.

蝦丸湯

蝦丸是店內的招牌之一,店家另有販售生的蝦丸,吃起來既Q彈又鮮味十足,還不錯.

簡簡單單的美味,卻吃了還想再吃,想必這就是"阿母的滋味"吧!

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