[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊:

店名: 菊元 日本料理

地址: 台北市大同區民生西路300號3樓

電話: (02)25557565

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又是一家大稻埕商圈的經典老店,老闆憑著往昔的記憶,

帶領著我們來到這家近四十年的日本料理餐廳.

餐廳位於三樓,頗為特別的是,一,二樓是道場,

要入內吃飯,還得先經過一番宗教式的洗禮,很特別.

餐廳佔地非常的廣,是類婚宴會館的場地...

我們此次皆點選店家的招牌定食餐點,以下是餐點內容概略介紹: 

生魚片

魚由三個種類組成,雖然份量不多,但鮮度頗佳

三味漬物

牛蒡絲,鮑魚丁沙拉,以及魚干,這道算是普普通通

茶碗蒸

茶碗蒸少見有放入鮮蝦來提味的,蒸蛋的質地非常綿密

烤魚

用味增醬醃製過的魚片做燒烤的處理,外皮硬實鹹香,裏頭的魚肉則是鮮嫩多汁

炸蝦天婦羅

我最愛的炸蝦組合,日本定食的經典款

花壽司

壽司餐點出現在定食的菜色中,坦白說有些突兀,連帶的也降低了定食套餐的精緻度.

味噌湯

熬煮得相當濃郁的味噌海帶湯品

餐後甜湯與水果

說實在的,我個人認為這家店與"波麗路西餐廳"一般,

皆是大稻埕一帶,具有歷史淵源的老餐廳.

但隨著時代的變遷,難免陷入徒具歷史,而少了些創新的餐點與發想,

顯然,這對於一家老店的存續而言,是遠遠不足的...