[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

在北部的小窩因為空間不大, 所以炊蒸的工作都交由WMF 4.5L鍋,搭配蒸架蒸籠和電磁爐, 就不用守在鍋邊 今天測試爸爸準備給我的黃金蜆來做蜆精, 我唯一的深鍋就是4.5L的鍋子,但是要放一個有孔,一個無孔的蒸籠, 底部就是拿二個杯蓋來墊請忽略蒸架,照片是對照用滴 首先,黃金硯洗淨,放在有孔的蒸籠,

今年國慶連假回斗六探望爸媽 爸爸特地留了一袋黃金蜆要給我回去炊蜆精湯, 還教我一個小密訣,就是在平盤中間倒扣一個碗, 然後洗淨的黃金蜆和蒜頭舖在碗邊順著一圈, 再放進電鍋,大概一杯水即可 本來還不懂為什麼要這樣做?? 後來成果出來時才恍然大誤,在加熱炊出蜆精的過程, 倒扣的碗因為加熱變成真空,吸進周

廚房裡用的橄欖油沒了, 趁著周末去COSTCO想說挑選個好油回家烹調, 每次在買食用油時,心裡都滿譙那些黑心油業者, 其實標榜第一道冷壓的橄欖油其實不會很貴呀, 也不是消費者買不起的價錢,而且一瓶油一天煮二餐我可以用到四個月才用完, 一瓶油是有多貴呀!請拿出良心,不要再賣消費者黑心油了! 原本我是買

有人說母親節送母親鍋子是最糟糕的禮物, 但對我而言,母親節買一個肖想很久的夢幻鍋來犒賞自己,是一個很開心的事!! 更重要的是,可以解決準備三餐的塞車問題 平時我只有一個婆婆送的安麗平底鍋,所以若遇到煮悶很久的菜, 例如悶高麗菜煎雞腿排,都要等煮好才能準備下一道, 結果花在等待的時間太多,照顧寶寶的時

買了WMF Perfect Pro 也有好幾個月了, 想當初也是看了一年多,最後牙一咬買了3L4.5L的組合, 至今將近四個月,每天都很後悔...後悔為什麼沒有早點買呀!!!! 浪費很多時間在廚房,反而陪小孩的時間不多, 只能說好東西早點買好好愛惜, 就可以享受很久 滷牛筋一直是我最愛吃的料理, 尤

2016/4/29更新 CHI小廚娘 不能說的秘密我也加入WMF Perfect Pro 34.5L 壓力鍋敗家行列20160429 CHI小廚娘WMF Perfect Pro壓力鍋料理 滷牛筋省能源又好吃! 原本是趁寶寶睡著時,要找副食品的菜單, 不知道怎麼滴又看到要花錢的地方, 有時真不得不懷疑

最近興高采烈的買了個康寧鍋,明明官網說可以用在電磁爐, 買來後卻發現根本不行用在婆家裡的IH爐, 失望之餘查了一下相關資訊, 才知道所謂的電爐有分為: 1.電磁爐: 1一般電磁爐:功率較低一般吃火鍋的那種 2IH爐:功率較高 而婆家的IH爐是屬於電磁爐的一種,有關IH爐與電磁爐的差異,可以參考截取p

2015/8/17 痴痴等待的電子秤終於來了, 沒有很貴,一個含運才285,價格非常可愛, 烘焙是我的興趣,但沒有要靠它吃穿,而且廚房空間也有限, 未來想添購什麼還是要考量到收納的問題呀 這次的麵包取名為油膩膩養生蔓越莓麵包: 1.水 280ml 2.鹽 1茶匙=5g 3.糖 32G 4.高筋麵粉

原本就計畫十齋日時,煮點不一樣的東西給我們不吃素的人不一樣的菜色, 剛好父親節又遇上十齋日,就是試新菜色的好時機 牛肉蕃茄義大利麵 1.洋菇一盒,洗淨切片; 2.黃紅青椒各一顆,洗淨切絲; 3.洋葱一顆,切小片; 4.四季豆約七根; 5.牛蕃茄五顆,一半切塊,一半攪打成液狀; 6.可果美蕃茄醬; 7

最近食安問題連環爆,一下子餿水油,一下子又飼料油 真的是超噁心,還是自己煮東西是最乾淨安心 之前YEN因為台哥大續約獲得一個贈品飛利浦智慧萬用鍋HD2133 試了烤蝦及烤雞翅後就冰起來 一來是操作上不太熟稔,二來是太過死板的選項,沒有讓人再調整時間的功能 試二次後都覺得按照面板的操作都會使食物過熟