[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 圓環邊蚵仔煎

地址: 台北市大同區寧夏路46號

電話: (02)2558-0198

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圓環邊蚵仔煎的"雞蛋蚵仔煎",在寧夏夜市可說是頗富盛名的,

記得上回同學到台北一遊,事先做了功課,特別指名要到這裡來吃蚵仔煎.

但說實在的,我自己倒是不怎麼偏好蚵仔煎,

因此午間用餐時刻,品嚐的是其他招牌美食--米糕與排骨酥湯.

在寧夏夜市一帶的美食商家中,這裡的用餐環境可算是頗優質的,

空間偌大之外,整體清潔程度也相當完善.

點了一份米糕與排骨酥湯,僅要價90元...這價格我覺得算佛心了!

諸羅山米糕

這碗米糕,不禁讓我想念起員林老家的"阿榕米糕(米糕榕)",

兩者都是以豬油將米糕拌勻拌鬆,讓米粒本身帶著Q彈有黏性,

再淋上清香淡味的滷汁,就是一碗經典的古早味.

比較特別的是,這裡的滷汁不是以肉燥的方式呈現,

而是切成小肉片鋪在米糕上,增加不少食趣.

排骨酥湯

湯頭本身屬於清淡的調味,湯中加入的不是蘿蔔,而是冬瓜,

熟爛的冬瓜塊,讓湯頭多了幾分清甜滋味.

至於排骨酥則是經典作法,裹粉酥炸後再煮湯,

吸足湯汁的粉衣滋味超絕,排骨有挑過,咬下去都是肉,頗為過癮.

總的說來,這裡不僅僅是吸引外地觀光客的夯店,

對附近的上班族而言,裡面的飽食菜式,也是相當具有吸引力的...

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