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餐廳資訊:

店名: 懷特朵兒 義式料理 中科店

地址: 台中市西屯區西屯路三段166-89號 (中科商圈 Tech-Mall範圍內)

電話: (04)2461-1077

營業時間: 中午11:00~14:30 ; 晚間17:00~21:30

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2014年的7月4日,是我們結婚五周年的紀念日,在這個極具價值的日子,

我們決定就近的到這家外觀頗具有歐式古堡風格的義式餐廳用餐.

其實經常出入這裡,看著店家從舊址搬遷到如今的新據點,卻一直都沒機會入內品嚐,

終於趁著這個特別的時機,到這裡來一探究竟...

店家仿石砌的外層建築風格,呼應著餐廳的歐風餐點內容,

在中科商圈的餐廳聚落當中,外觀上可說是相當搶眼的...

米白色的大門與落地窗,典雅中帶點高貴的氣息,

我想店名"White Door",或許正是因著這白色大門而來吧!!

店門口擺上所有餐點的菜單與價位,讓顧客們可以一窺在那高貴的白色大門背後,

準備著甚麼樣實惠精緻的餐點在迎接著貴客.

的確,以同類型的餐廳與菜色而言,這裡的各式餐點可以說是非常的超值.

走進店內,說實在的,第一個印象,讓我有種莫名的小失落...

畢竟外頭那宏偉的外牆,讓人不免期待著裡頭有著甚麼樣更大的驚喜,

但不論就桌巾的挑選,到座椅的細緻度,其實反都讓人感到有那麼點普通,

和外頭搶眼的門面,真的有那麼一段差距.

衷心的建議店家倘若想要精益求精的話,可以從改變桌椅的配色與舒適度做起.

配餐出餐區的吧檯頗有異國風,不免讓人想到日本異人館的歐風廚房.

但令我比較納悶的是:這吧檯的下方,居然放置了一個外顯的大型垃圾桶,

儘管方便於服務生收拾桌上殘渣之用,但將垃圾桶外露的做法,也太讓人匪夷所思了!

難道當初沒想過應該把垃圾桶轉個向,遮個醜吧!

不過,除去以上的小缺失,大抵上店內的裝潢與配搭還是不錯的,有著濃濃的歐洲鄉村風情,

但是和店家外觀所呈現出來的華麗風,確實存在著不小的差距...當然,這純粹是個人觀感,提供給店家做個參考.

菜單

店內販賣的餐點種類不算多,但每一項餐點幾乎都是主打的餐點,可說是"量少質精"的經營策略.

基本上,自己還蠻欣賞類似的經營模式,至少這會讓顧客降低採雷的機率.

而餐點主要可分為三大類:義大利麵,手工披薩,以及西式排餐三種:

義大利麵與披薩均價約在250元上下,排餐則落在400元左右,基本上都不算貴.

義大利麵菜單

升級套餐

任何餐點都可以加價升級為套餐,套餐再加30元則可選擇蛋糕或甜點.

(附帶一提的是,這裡沒有額外收取一成服務費,這在現今甚麼服務都要錢的年代,可說是相當的難得...)

披薩菜單

排餐菜單

焗烤菜單

其他與單點菜單

以下是我們的餐點內容介紹:

桌上的飲用水特別加了檸檬片,還頗貼心的巧思

麵包

我們升級了兩份"公主套餐",這是套餐的麵包,有蒜香和青醬兩種口味:

青醬麵包的滋味非常濃郁,吃得出店家在青醬製作上的用心,非常可口;

至於蒜香麵包也不會像一般店家賣的那般油膩,還頗為爽口的.

濃湯

不得不稱讚一下這裡的濃湯,絕對不僅僅是套餐制式的例湯那麼簡單:

店家僅用了很少的勾芡,讓湯頭不致於有著黏稠感,

但湯品本身的濃度卻依舊保持得不錯,看得出在湯頭的熬製上有下功夫.

而裡頭的用料更是沒話說,隨手一撈都是好幾片大塊的雞胸肉,相當有誠意.

主餐部分,我們此次主要以義大利麵餐點為主,

分別點了一份"粉辣雞腿肉義大利麵",以及一份"蒜辣墨魚汁海鮮義大利麵"

粉辣雞腿肉義大利麵

義大利麵的麵量不是頂多,不過配料方面卻頗為豐富,

而醬汁的部分更是其中的焦點,嚐得出是用多種蔬果食材調製而成,

最後再拌炒上一條火辣的義式辣椒,整份醬汁還真讓人感到香辣過癮.

雞腿肉的部分,烹飪方式也挺特別,似乎是先用了鐵板燒的煎封手法,

讓雞肉的表皮呈現出微焦的口感,將肉汁完完全全的鎖在其中,最後再與義大利麵醬相互扮炒.

雞肉本身的肉質不錯,份量既多又大塊,完全顛覆著一般人對於義大利麵"料少麵多"的那種刻版印象.

至於麵條的表現也挺不錯,不致於過硬,但也不會軟爛到糊糊的感覺,

口感吃起來滑順有嚼勁,讓人感到相當滿意.

蒜辣墨魚汁海鮮義大利麵

墨魚麵一直都是我們頗喜歡的義大利麵口味之一,

儘管每回吃完總是不怎麼美觀,但墨魚汁的滋味就是讓人相當難忘...

別看這裡的墨魚麵呈現一團黑麻麻的外觀,裡頭的用料可是相當的豐富,

除了有蝦子,九孔,蛤仔等多種海鮮食材之外,最重要的,

是每種食材給的份量都相當多,這才夠格稱之為"海鮮義大利麵"阿...^^

也許黑麻麻的一片看不清楚,沒關係,看看我們吃完後的海鮮殘渣,

大概就可以窺見裡頭的用料有多麼紮實了吧!!

柚子茶與提拉米蘇

提拉米蘇的口感還不錯,頗有專業甜點的水平...

可爾必思與盆栽冰淇淋

可爾必思味道稍淡,不過多了一點蘋果滋味,還不錯...

盆栽冰淇淋小小的一份,但頗有巧思,

冰淇淋上頭灑上的是巧克力碎片,和底層的香草冰淇淋搭配起來,滋味還不錯.

只不過呢...店家似乎真用了小小花盆作為盛裝的容器,

這底層居然是簍空的,會讓融化的冰淇淋流到花盆下,

自己一個沒注意,拿起來吃,沾得滿手都是,看來這容器除了擬真之外,還需要考慮到適不適宜的問題阿...

綜言之,作為重要日子的聚餐場所,這裡讓我們有著賓至如歸的感覺,

不論是場所,餐點,服務,價位等各方面,大體上表現得都令人滿意,

讓我們渡過了一個愉悅的結婚紀念日餐敘,直是感恩!!

所以囉!!可別被它華麗的外觀所震攝住呦!這裡真的一點都不貴...

綜合中科商圈的各家餐廳,懷特朵兒的C/P值相對可說是相當高的,

衷心的推薦給前來Tech-Mall用餐的朋友做個參考...^^

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