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店家資訊:

店名: 牛賀 原味炭燒 德州大牛排

地址: 台中市西屯路三段168-2號

電話: (04)2461-2229

營業時間: 11:00~21:30

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自己也可說是牛賀的忠實顧客了,早從他們最初在福科夜市裡擺攤開始,

到後來世斌公園的半開放式場所,自己都曾經到訪過...

至於他們在中科商圈附近的餐廳,雖說已經營業了好一陣子了,

但一直都沒有機會到此品嚐一下,今天總算心血來潮想吃份大份量的牛排,

自然第一個想到的,就是這裡囉!!

餐廳的佔地還頗大的,一整幅落地窗的設計,打從外頭就能夠看到餐廳內部,還挺吸引人的...

店內提供著吧檯式的用餐區,會選擇在這區用餐的,多半是單身貴族居多...

偌大的內部空間,搭配上橘色牆身,以及紅白相間等色彩的配搭,展現出濃濃的美式餐廳風情

菜單

相較於過去清一色都是主打特大牛排餐,現在菜色更加多樣化,

加入了一些單點的小點心,以及美式大漢堡等餐點,

性質上就更像是家美式餐廳了...

(跟過去比較起來,價格似乎也提升了不少...)

店內所使用的牛肉,都是經過安格斯黑牛認證的肉品(U.S. Choice特選級肉品),

而且強調不添加嫩精(Tenderizer),讓饕客可以享用到最真實的牛肉滋味...

漢堡菜單

牛排與人氣點心菜單

蔬菜與飲料菜單

英文菜單 

我們點了一份雪花沙朗牛排8oz,以及美國肩胛沙朗牛排16oz,外加一份烤洋蔥.

以下大致是我們餐點內容介紹:

首先送上兩杯可樂...

基本上我覺得吃牛排其實很容易口渴,所以如果可樂能夠採用暢飲的,也許會更好,

無限暢飲也更符合美式餐廳的大器風格...

雪花沙朗牛排8oz  240元

他們的牛排在盛裝時已經預先為客人切好小塊狀,讓客人完全不需要動刀,

只要用叉子盡情的享用即可,算是挺貼心的服務!

只不過呢,盤子並沒有做預熱的動作,上桌後很快的牛肉就冷掉了,

倘若能夠做個妥善的保溫處理,可能會更好一些...

由於沒有添加嫩精之故,服務生建議我們點選6分熟的熟度最好,

就6分熟來說,牛肉基本上是呈現粉紅色的,但還不至於帶血,

吃起來鮮嫩多汁,確實相當美味...

在這裡,單純就是用炭烤來做烹飪,盛盤後,也沒有任何的黑胡椒或蘑菇醬,

只有灑上點海鹽,讓客人可以品嚐牛肉最原始的滋味.

美國肩胛沙朗牛排16oz  380元

肩胛沙朗的肉質較雪花更為緊實,稍微帶一點筋,但總體說來滋味還是挺好的,

加上份量超足,絕對會讓您飽足而歸的...

烤洋蔥   60元

洋蔥用烤的,可以將里頭的甜味完全鎖在裡面,吃起來辣辣甜甜的,非常特別...

總評起來,這裡的牛肉品質還不錯,炭烤手法也很到位,但主要的賣點也就在此,

就它的價位來看,其實已經可以吃一份較簡單,具有多道菜式的西式排餐了,

當然西式排餐的肉品份量或品質也許不如這裡,但卻多了些前菜與甜點的質感,

這裡大概純粹就是嗜肉者園地吧!就看大家喜歡哪一種取向的餐點而定囉!!

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