[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 活力牛肉莊 本產牛肉 牛肉湯/涮涮鍋/牛腩湯

地址: 台南市東門路二段258號

電話: (06)2602983

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在確定因工作緣故必須離開台南之際,

心中最捨不得的,除了同事間的情誼外,

必須就此向"牛肉湯"告別,絕對也是其中難過的很大一部分.

畢竟住在台南的日子,"牛肉湯"+"肉燥飯"的配搭,

早已成為自己忙中偷閒的最大享受.

到了台北之後,面對的或都只是"美而美"系列的西式早餐,

想到就鬱卒囉...

因此在離去前,能多吃一家是一家,有吃就算賺到了...^^

這家店距離自己住的地方頗近,就在著名的古都碗粿附近,相當好找

一般而言,賣牛肉湯的都以小店經營居多,像這家規模頗大的,還真是不多見

除了牛肉湯之外,這裡也同時提供多人聚餐的牛肉火鍋餐點,

經營性質上,比較像是"永林火鍋"與"三大牛肉",採用的都是複合式的經營模式.

菜單

餐點種類很多元,除了牛肉湯之外,還有現炒牛肉料理,以及牛肉火鍋,

絕對足以滿足大多數喜愛本土牛肉餐點的饕客們.

我還是固定點選我最愛的組合--"肉燥飯"與"牛肉湯"(牛腩湯)

肉燥飯

這裡的肉燥飯,就自己的喜愛程度而言,是位居在首位的.

以過去自己吃過的台南肉燥飯來說,大多數都是以純粹肥肉居多,

而這裡則是肥瘦各半,並且是像鬍鬚張魯肉飯一般,

將肉燥絞成細長型,吃得到滷肉原本該有的肉質,

再加上香菇的提味,這肉燥飯的多元食趣,足見店家對餐點的細膩與用心.

牛肉湯(牛腩湯)

吃過那麼多牛肉湯店家,見到這裡的菜單有"牛腩湯",便嚐鮮的點了這一道.

先說說湯頭好了,這湯頭加入了蘿蔔,讓整個湯頭呈現出如關東煮般的鮮甜,

那種甜滋味,並非大家常說的"南部湯頭都喜歡加糖"的甜份,而是相對自然的滋味.

又牛腩的肉質Q彈,帶筋的部分也屬軟硬適中,口感非常特別.

離去時,心中直是想著:

真是相見恨晚,距離這麼近的牛肉湯,怎麼今天才第一次喝到...

以後離開了台南,吃不到該怎麼辦阿....唉...>.<

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