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店家資訊:

店名: 御巽 平價 鐵板燒 中科店

地址: 台中市西屯區西屯路三段179之8號 (西屯路口與福林路)

電話: (04)2461-2255

營業時間: 中午11:00~晚上10:00

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首先,先來個每日一字好了,一直以來,我都以為這家店的店名是"御饌",

畢竟好吃的食物,我們都會稱為"美饌",總是很直覺的以為"巽"音同"饌",

沒想到用注音輸入法發現沒這個字,才知道原來"巽"唸做"ㄒㄩㄣˋ",

還真是感到自己有點"ㄒㄩㄣˋ"...>.<

回歸正題,這家店在中科商圈已經開了好幾年了,剛開幕的時候來吃過一次,

記得老闆的女兒當時好像還上過電視,很小的時候就出來幫忙炒菜...

後來離開台中一陣子後,就不曾再到這裡來.

最近由於想找家可以解決三餐的平價鐵板燒店,

於是重新到這裡來品嚐一下店家的手藝...

店內的座位大致上和一般的鐵板燒店沒有兩樣,不過上頭的燈光做了點別緻的設計,

空間感總體來看還蠻不錯的...

飲料部分還有兩種選擇,是平價鐵板燒中所少見的...

點菜單

雖然標榜著"平價鐵板燒"的字樣,但這裡的餐點可是從便宜到高檔的價位都有,

最貴的豪華雙人全餐要880元,至於其他比較平價的菜色,則大約都在100元不等的價位.

相較起來,菜色可以說是比大埔鐵板燒的選擇性要更多一些.

我們的主菜分別點了一份牛肉,以及一份泰式三鮮煎

白飯

這裡的白飯,標榜的是採用CAS良質米--"台農七十一號"郭博士益全香米,

吃起來偏乾,不含水氣,但卻又不像是大鍋飯般的乾澀,口感還不錯.

湯品

這裡的湯品也挺特別的,用的是中藥所熬出來的湯,頗為順口

值得一提的,這裡所有盛裝餐點的盤子,一律都是用陶瓷盤,除了可以保持溫度以外,

還能夠讓顧客免去美耐皿材質遇熱可能釋放毒素的疑慮,

這是吃過不少家鐵板燒店之後,第一次看到店家有如此健康概念的做法.

兩種青菜在清炒過程加入的油並不多,調味上也不會太鹹,吃起來還蠻清爽無負擔的,

加上炒菜過程沒有產生太多的汁水,讓炒出來的青菜更加的爽口.

蔥蛋

泰式三鮮煎的煎製過程

老婆點的泰式三鮮煎,做法上有點類似台式的蚵仔煎或日式的大阪燒,

先是放入份量不少的蝦仁,蚵仔與花枝,然後淋上蛋液,

待蛋皮呈現出焦黃狀後,就可以分裝起鍋了.

起鍋後,灑上蔥花,最後加入特製的泰式甜辣醬,就可以上菜了.

口味頗鮮,最重要的是每一口都可以吃到滿滿的海鮮,真是挺不錯的.

牛肉

牛肉的調味和炒法,倒是大致和大埔鐵板燒相仿,

只不過這裡所用的肉片,可以說是略勝許多.

一來不會散散的夾不起來,二來口感上也相對厚實有嚼勁,

可以說是近來一波物價上漲後,所吃到相對滿意的鐵板燒主菜了.

最後老闆還招待我們兩塊鐵板豆腐,雖說只是一點小小的菜色,

但這樣的做生意方式,卻能夠讓顧客們甜甜的在心頭...

總評起來,御巽平價鐵板燒不論就餐點口味,內容,以及份量上,都有著相當不錯的表現,

加上餐點的選擇性豐富,鄰近於中科商圈的停車便利性,

是間值得納入解決一般三餐飲食的口袋名單之一.

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(棒球投手 張誌家的店)

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