米糕榕1

米糕榕2

小吃名稱 : 米糕榕 (阿榕米糕)
小吃地點 : 化縣員林鎮南昌東路28號
電話 : (04)8382476
營業時間 : 15:00~20:00

介紹了各地的美食之後,忽然覺得自己是不是有那麼點本末倒置,
其實在自己的居住環境周遭,也隱藏著許多頗富盛名的特色美食.
像是賴家碗粿,阿火米苔目,米糕謝,番薯市圓仔冰等,都是地方有名小吃.
而這次所介紹的米糕榕,則是在員林地區與米糕謝齊名的小吃.
(看來某家美食雜誌把他們稱為"阿榕米糕",
我想或許是為了方便行銷之故吧..
像是阿霞飯店,阿堂鹹粥,阿憨鹹粥,阿明豬心,阿枝羊肉.....
都是以同類型的模式命名,(大概是聽起來比較有親切感吧!!)
不過這家是從他們還是一個小攤子的時候吃到現在,
都已經習慣叫他們"米糕榕"了....^^)

 

 

米糕榕3

牆上掛著美食雜誌的介紹內容
(TVBS食尚玩家的浩角翔起也有到此介紹過喔!!)

米糕榕4

菜單價目表

米糕榕5

米糕
他們的米糕相當的Q,而滷汁更是令人感覺不到油膩,
雖然肉燥是肥瘦各半,但也許在熬煮的過程中作了若干處理,

讓醬汁得以清爽的沾附在米糕上.
搭配上帶有些甜味的清脆小黃瓜,
也無怪乎吃過的饕客們都說讚了!

(一點都不誇張,
之前很多朋友到這裡來吃過之後,

都還念念不忘呢!)

米糕榕6

米糕榕7

肉羹湯
搭配米糕的肉羹湯都有個特色,就是湯本身是不勾芡的,
我想目的是為了搭配米糕,讓整個餐點搭起來更清爽吧!
自己是相當喜歡這樣的清羹,
新鮮豬肉裹上粉衣,簡單的搭配蘿蔔與筍絲熬煮,
就是一碗風味絕佳的湯品,
和一般濃稠的羹湯不同,絕對是夏日最搭的小吃之一.


 
當然囉!一些配搭的黑白切小菜也相當重要,
對此,店家也提供了相當多元化的小菜選擇.

米糕榕8

燒肉
他們這裡的燒肉也是一絕,
與燒臘店的脆皮燒肉略有不同,
裹粉酥炸的燒肉外酥內軟,
保存了肉質原有的鮮嫩口感,
完全不會乾乾的,
是自己最愛的古早味....^^

米糕榕9

香腸
與一般市面上偏甜味的香腸不同,
略帶點高粱酒味的古早味香腸,
搭配著生蒜片一起食用,
真是超棒的...

米糕榕10

豬舌頭

米糕榕11  

腳扣肉
肥肉部分完全不油膩,吃起來軟軟脆脆的,
瘦肉部分則相當滑嫩而不黏牙


個人私心的覺得,就員林兩家著名的米糕小吃而言,
米糕榕比米糕謝好吃(當然這是個人的偏好),
但就整體生意規模而言,似乎米糕謝要更勝一籌,
我想這或許是與行銷手法與營運模式有關吧!
當然,兩家的生意都超好的,
這也代表著.....好吃的滋味是絕對不會被埋沒的....^^

 


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