[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 品味 碳烤牛排

地點: 台中市西屯區永福路與福科路口 (愛買正對面)

營業時間: 下午 4:30~12:00

預約電話: 0923-639248 / 0923-108595

近來老婆經常加班晚回,每每過了正餐時間,

我們便喜歡到永福路一帶覓食,

通常我們的首選都是吃了近十年的"大埔鐵板燒"

(話說他們家給得青菜份量真的特多...

呵呵...也不知是不是見我們經常光顧的原因...),

再不然便是世斌公園附近的牛賀原味炭燒牛排.

不過,很湊巧的,這一天兩家店都早早關門了,

因為想吃個牛排,因此便選了這家"品味碳烤牛排",

地點就在牛賀發跡的原址...

福科觀光夜市說實在的並不大,不過也足以讓晚歸的人,

有個飽餐一頓的多重選擇.

而品味牛排,位置則在觀光夜市入口處,地點相當清楚

價目表

價位大致上與一般超大牛排店相仿,可說是相當平價的餐點選擇

因應冬天寒流來襲,店家也頗貼心的在路邊攤的用餐環境中,

準備了擋風的遮簾,讓整個環境還保有著一定的暖和.

隨排餐附贈的罐裝飲料

像這種碳燒牛排,完全不需要其他調味,

只要灑點玫瑰鹽,就可以完全襯托出牛排的美味.

我們點的是"美國沙朗牛排 21盎司   380元"

份量確實超大,我們兩個人是硬撐才吃完的~~

我們向店家說要6~7分熟,上桌的牛排呈現出粉嫩的粉紅色,

雖然略有一點點血水,但感覺是牛肉的肉汁居多,所以熟度上掌握得還不錯.

只不過總覺得諸如這種超大碳烤牛排店的沙朗牛排,

都有著一個共通的缺點,那就是:似乎都太有嚼勁了.

肉質都偏韌,往往需要多嚼好幾下才能下嚥,

只能說儘管在"量"上取勝了,但"質"上也得兼顧些才行.

不過呢...按自己在類似店家用餐的經驗,

若想要吃到比較粉嫩點的肉質,

點一些盎司數比較小,而價格相仿的餐點,

應該就會好上許多.

(譬如這家店的話,

我估計若點16盎司,300元的美國沙朗牛排,

肉質應該會軟嫩些才對...)

當然囉!!類似這種超大牛排的店,沒有副餐,沒有浪漫的氣氛,

純粹賣的就是大份量的肉排,大概只適合嗜肉者前來品嘗囉!!

延伸閱讀:

牛賀 原味炭烤 德州大牛排

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/14824509