[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店名：魚龍門_鮮魚專賣
地址：台南市東門路一段296號
(就在東門圓環、地球村美日語對面)
電話：(06)2741430

這次要推薦的美食是屬於小吃型的，
（個人一直都覺得真正的美味是隱藏在各個巷口內的，
而華麗的大餐館則是約會、聚餐性質的功能性居多）。

來台南也將近三年了，發現台灣的魚料理店真的很多，
可能是因為靠海的關係所引致吧！
最常見的當然就是魚皮湯跟虱目魚粥了，
本篇要介紹的正是虱目魚粥。
（照片是臨時起意用手機照的，效果自然沒那麼好）

首先是一些小菜類的部分

上照分別是豬耳朵(30元)、阿里山桂竹筍(30元)、特製豆芽泡菜(20元)、
以及乾煎虱目魚肚(80元)。大體而言，小菜部分都蠻爽口的，特別是
豬耳朵跟其他店的口味不太一樣，有點像是一種”冰心”的處理方式，
帶有一點甜味及淡淡的煙燻味。

接下來是粥的部分

鮮魚粥(90元)：魚肉帶著有膠質的魚皮，讓肉質更加滑嫩。

魚肚粥(70元)：個人很喜歡吃虱目魚，尤其是魚肚。這家店的魚肚相當大，
又事先將惱人的魚刺給清除，整塊放在粥裡面，不至於會有暗刺隱藏的危險。
相較起一般用碎魚肉來煮粥相比，整塊完整的魚肚真的很美味。

值得一提的是，正如店裡面所標榜的：他們的湯頭不用人工甘味，
也就是不加味精。經個人品嚐之後，湯頭真的很鮮美，
應該真的是用熬煮出來的美味，讓人一試難忘。

總之，這家店可說是讓我一吃就上癮了，
現在三天兩頭地就往這家店跑，也算是相當實惠的店。
在此推薦給大家！

2013/11/20 update

中視新聞》魚湯店老闆給嫌2千唆使潑漆 獨居老人喪命---YouTube

今天看到這則新聞,只能說是不勝唏唏,也許以後這裡的美味要嚐不到囉...

直是覺得可惜的是,生意真有做那麼大麼?有必要如此極端麼?