[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

很難得的,博士班的同學又有機會在台南相聚,

細數起來,其實大部分的人早就已不在台南了,

多半是回到了自己原有的居住地,

繼續著博士學位最後一哩路奮鬥著,

但每每只要一有著會面的邀約,

大家總都還是排除忙碌與距離的各種障礙,

為的只是相聚一刻的溫馨.

說實在的,其實自己也不知道這樣的聚會還會有多少,

畢竟未來隨著大家一一畢業,離開了學校的共通連繫,

走向了忙與盲的社會當中,

還會有著多少這般的清心,享受著彼此談話中的真摯呢.

未來...也許每個人都會變,

但至少曾經有過,與當下這一刻的美好,是永恆不變的.

在逐漸成長的歷程當中,

深深的感受到了來自於自己影評人同學的一句格言:

"跟時間比賽誰跑得慢,想藉此留住它---黃以曦"

面對未知的未來,是美好,是晦暗,不得而知,

其實我們真正所能夠握住的,是發生過的曾經,

是故,在心底留住曾經中的美好點滴,才是快意人生的泉源.

然而,可惜的是,記憶最大的敵人,就是時間,

隨著時間的流逝,很多事,會淡然,會遺忘,

所以倘若能夠與時間比慢,

儘可能的在淡忘過去之前,再記住曾經有過的美好,

相信才會是讓自己微笑永駐的關鍵所在吧!

呵呵...雜七雜八的說了些感性的話語,

接下來,就該好好的來聊聊這一次的美好聚會地點了吧!

這家"老四川 巴蜀麻辣燙",據說在台南超級難訂位,

同學也是訂了好久才訂到的.

(其實自己先前曾經來過兩次,可參考以下食記,內有比較詳盡的介紹:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/15577723 )

經常流連在PTT的朋友,大概常常看到有人在央求借老四川會員卡的情形,

其實是因為在他們這裡,有會員卡的話,可以點套餐,

除了餐點的品項較為豐富外,價格相對也實惠很多.

店裡面的空間不算大,不過裝潢的相當古色古香,座位也還算寬敞.

川味的八寶茶,初入口帶點微酸,入喉之後,則有的回甘的甜味,很清爽.

沾料(這裡的沾料是乾的,除了花生粉之外,還加入了香菜與辣椒末等等)

川味涼粉

最近剛吃過台中"傷心酸辣粉"的辣味涼粉,當時感覺就相當不錯了,

不過這次重新吃到了老四川的涼粉後,才深深的感覺到其中的差異.

這裡的涼粉除了辣之外,還有著更多層次的滋味,

顯然是有在佐料上,花了更多的心思.

老四川最令自己激賞的,就是他們的湯頭,

麻辣味湯頭的部分,我覺得大致上各家麻辣鍋都差不多,

實際上吃不出有太大的鑑別度.

但就這白鍋的湯頭而言,先前也曾吃過不少標榜濃郁養生的白鍋,

然而,論濃度,論滋味,論其中的獨特性來說,這裡還是無可取代的.

牛肉片

(其實第一次吃到他們的牛肉火鍋片,感覺相當驚艷,

可是後來就漸漸覺得有些退步了.

早先他們的肉片是不會縮肉的,但現在似乎也變薄,變得易縮了,

算是值得重新再檢討,改進一下)

豬大腸

(這只是套餐中的其中一種,套餐還有海鮮,手工花枝丸,老油條,青菜生蔬等,

由於沒有一一拍下,只能用口述帶過囉....)

餐後甜點(草莓剉冰,大致上口味還可以...)

總的說起來,雖然沒能像第一次吃到時那般驚艷,

但整體而言,老四川還是一家相當優質的麻辣火鍋店,

值得喜愛鍋品的朋友們關注一下囉!!

店家資訊:

店名: 老四川 巴蜀麻辣燙

地點: 台南市中華東路三段128號

電話: (06)2606266

參考食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/15577723

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