[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 神川吞 定食專賣 刺身/定食/串燒/鍋物

地址: 台中市西屯區西屯路三段166-90號 (中科商圈 Tech-Mall範圍內)

電話: (04)2463-2598

營業時間: 午餐11:30~PM14:30 ; 晚餐17:30~PM21:30  每周一店休

臉書粉絲頁: 神川吞定食專賣

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今天是媽媽的生日,適逢爸媽從新竹南下的機會,途中經過台中的時候,找個機會與我聚個餐.

想當然的,基於地理位置上的方便性,就近的選擇了中科商圈一帶的店家,

由於媽媽偏好清淡一點的餐點,於是訴求生食與原味的日本料理,就成為自己考慮的名單,

上網查詢了一下這家"神川吞"的評價,普遍都頗有好評,就決定試試這一家了.

(而這裡也是少數我尚未品嚐過的中科商圈Tech Mall店家之一)

店家外觀以木造和竹編的配搭為主題,日本風十足.

店門口擺上巨幅的全菜單,價位一目了然,

就自己的經驗為例,類似這種敢於將價格透明化的店家,一般而言都頗優的...

(畢竟真金才能不怕火煉麼!!)

店內環境相當整潔,雖然內部空間不是頂大,裝潢方面相對也較為簡單,

但座位間距方面卻設計的非常合宜,沒有絲毫的壅擠感.

而座位主要分為三種:吧檯式,大和式,以及一般座席,

我們坐在一般座席上,整體舒適度還算不錯.

菜單

總體菜色其實相當多元,主要還是圍繞在"刺身/定食/串燒/鍋物"四大主題當中,

在此也就不一一秀出來了,僅就我們所點選的餐點作介紹.

(菜單皆附上日文,看來是為了吸引日本客人做好準備)

由於初次到訪,面對眾多的菜色,也不知從何點起,

於是我們三個人便點了一份單人優惠套餐,以及一份雙人優惠套餐

大致翻閱了一下其他菜色,定食方面的餐點,

價格約莫在200~500元不等,算是中等價位.

不過在這裡具有價格上的若干優勢,因為他們並沒有收取額外的服務費.

我們點選的餐點內容明細

以下則是我們此次的餐點內容介紹:

雙人套餐:生魚片

雙人套餐的生魚片有鮪魚,旗魚,以及干貝三種,

看起來品像少了點豐富感,但生魚片的口感都相當棒,完全沒有冰晶感

單人套餐:生魚片

單人套餐的生魚片內容有鮭魚腹肉,海鱺,以及旗魚,

和雙人套餐的比起來,個人覺得單人這一份的魚種油脂都較多,自己還頗為滿意的.

單人套餐:炙燒干貝

在單人套餐的生魚片中沒有干貝,原來干貝是做成了炙燒的方式,

微焦的干貝,有著干貝獨特的香氣,但口感卻保有著生食般的滑嫩,

搭配上以醋飲調味,加上若干的海菜,整體配搭頗為清爽.

雙人套餐:和風沙拉

沙拉的食材種類挺多樣的,還加入了鱈魚肝等元素,有著畫龍點睛的亮點.

單人套餐:海鮮茶碗蒸

這裡的茶碗蒸一整個讓人驚艷,和其他店家沒甚麼料的蒸蛋相比起來,

裡頭滿滿的海鮮食材,絕對讓您越吃越過癮,看看照片中那一大塊的魴魚(多利魚),就是最好的證明囉!

雙人套餐:鍋物

相較於其他餐點,這道鍋物反而顯得平凡,儘管食材配搭得五顏六色,但大致上就是一般小火鍋都會出現的食材,

不過湯頭倒是挺鮮美的,又這樣的一份套餐吃下來,有著一份熱呼呼的湯品,其實也還是不錯的.

單人套餐:土瓶蒸

和茶碗蒸相仿的,這裡的土瓶蒸,用料也非常的豐富,除了不少的魚塊之外,甚至還加入了鮮蝦的食材,

加上湯頭不死鹹,呈現著原始的海鮮滋味,滋味相當鮮美.

單人&雙人套餐:燒物

一人一份的燒物,內容有起司雞肉串與鹽烤鮭魚肚:

雞肉串份量飽滿充足,雞肉也頗為多汁滑嫩;

而鹽烤鮭魚肚更是讓人驚艷,一整個肥滋滋的鮭魚腹肉,搭配上焦脆的魚皮,

一咬下去,整個鮭魚豐富的油脂在口中化開,有種爆漿的快感,那種鮮滋味真是很難以形容的美好.

私心的覺得,這道菜是今天最讓自己回味再三的餐點了...^^

單人套餐:御烤鮭魚飯糰

烤飯糰的火候恰到好處,一整個呈現著微酥的口感,至於配料上則多以鮭魚酥為主,

儘管調味還不錯,但比起用新鮮鮭魚碎肉點綴的飯糰,還是差了那麼一點的感覺.

雙人套餐:握壽司

這道菜自己沒有品嚐,也看不出是甚麼於所製成的握壽司,但從魚肉的質地看起來,品質應該還不錯

單人&雙人套餐:醋飲與甜品

醋飲用的是水果醋,滋味酸酸甜甜的,還蠻消暑的;

而甜品則是雞蛋布丁,算是相對聊備一格的點心,也許如果換個紅豆湯或大福類的甜品會更精緻些.

總體來說,就我個人的觀點來說,參酌套餐的內容與價格,感覺上有那麼點小貴,

但爸爸根據在老家員林享用幾家日本料理的經驗,

他倒是覺得在台中可以用這樣的價味吃到如此的餐點,其實還蠻超值的.

恩...所以說,實惠與否,端賴個人的觀感而定囉!!^^

當然,餐點內容只是其次,今天最重要的,還是得祝福親愛的媽媽生日快樂!!^^

總之,就一家日本料理餐廳來說,最重要的就是食材的新鮮度,

而從各個菜式的品嚐經驗,不論生熟食,這裡的餐點總體上都相當鮮美,

我想單就這一點,應該就相當值得推薦給大家了.

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