[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊:

餐廳名稱: 澳美客牛排館 (OUTBACK STEAKHOUSE) 台中市政店

餐廳地點: 台中市西屯區文心路二段201號2樓 (台中市市政府警察局正對面)

餐廳電話: (04)2251-8282

營業時間: 每日  11:30~23:00

官方網站: http://www.outback.com.tw/index.php

為了欣賞黑暗騎士:黎明昇起的首映會,

很難得的又回到了台中的居所.

在中午的用餐選擇上,來到了澳美客牛排館,

因著我們都相當喜愛美式餐廳的風格與餐點,

故這家餐廳是自己早已鎖定的攻略標的,

終於有機會前來品嚐,感到相當的開心.

餐廳的地點相當的特別,是座落在一座超級豪華的辦公大樓內,

這裡同時還入駐了其他許多著名的餐廳,

可說是台中市另一個新興的用餐據點之一.

餐廳的大樓內處處可見相當不錯的景觀設計,

可說是留影紀念的最佳佈景.

餐廳門口會擺上當日或當季的優惠方案,

提供給有意用餐的顧客們,一個價格上的參考,

自己很是喜歡有著這樣價格公開化的店家.

餐廳內部縱深相當的長,令人感覺到相當的寬敞,

而內部的擺設,則沿襲著美式一貫的舒適簡單風.

(類似的美式餐廳,好像都會有一個共通的特點,

那就是酒吧與運動頻道,大概喝個小酒,談論著運動資訊,

就是歐美人士的最佳社交休閒吧!!)

在菜色的選擇上,維持著美式餐廳一貫的多元風,

舉凡漢堡,主廚沙拉,炭烤牛排,豬肋排.....可說是一應俱全,

至於在價格上,從開胃菜到主菜之間,

有著一定程度的價差,就端賴自己在用餐的選擇上,

選擇著甚麼樣的餐點組合而定.

不過,一般而言,

美式餐廳一貫就是價格高,份量十足的特點吧!

在服務生細心的為我們介紹各種餐點組合後,

我們選擇了一份澳美客沙朗牛排的排餐(680元),

以及一份夏季超值優惠套餐(520元),

服務生告訴我們:這樣的餐點就已經足夠兩個人分享了,

呵呵...我是挺喜歡這種會提醒客人不要超點的服務生,

因為這樣才不至於點了太多而掃了用餐的雅興.

以下是我們全部的餐點內容介紹:

無糖可樂 X2

美式餐廳的飲料,除了調酒類的之外,

大概就屬可樂是最大眾化的選擇了,

他們的可樂是可以無限續杯的,

讓客人們可以在享用偏乾偏鹹的美式餐點時,

得以暢快的豪飲一番.

美式鄉村濃湯 (Soup of the Day)

這裡的濃湯,濃稠度相當不錯,

而且令人激賞的,是湯品本身的濃稠度,

不在於加了太多的奶油類食材,

而是透過將湯品的食材加以絞碎精燉後煮成,

喝起來相對清爽無負擔,

不過,似乎份量少了一些,算是美中不足之處吧.

田園沙拉 X2 (Green Salad)

相對而言,他們的沙拉表現的就相當的普通,

除了份量嚴重不足之外,生菜部分也都切得太細,

增加用餐時的困擾(很難夾得起來,自己甚至需要用手來輔助),

而口味上,除了凱薩醬相對一般來得鹹香外,

也沒有甚麼太大的特色,算是比較失敗的一道菜.

蜂蜜全麥麵包

蜂蜜全麥麵包的賣相十足,

麵包本身口味上像極了賽百味(SUBWAY)的蜂蜜燕麥麵包,

淡淡的蜂蜜香氣,相當的美味可口,

沾上一點軟綿綿的黃奶油,整個配搭相當完美.

附帶一提的,麵包部分也是可以無限享用的喔....

岩烤鮮蝦起司餅

這道菜份量上也不是那麼充足,

不過口味上相當特殊且美味,

烤得酥脆的薄餅,灑上番茄洋蔥末等食材,

再鋪上起司進行窯烤,

口味上類同於坊間的窯烤披薩,

做為一道前菜而言,相當的稱職.

澳美客沙朗牛排 (Outback Special)

這道主餐應該是這裡的招牌菜之一吧!

主要由11盎司的沙朗牛排,一顆奶油馬鈴薯,以及些許花椰菜組成,

餐點的配搭上相當不錯,而份量上也相當的大器.

這裡的11盎司牛排,不像坊間面積大的薄牛排做法,

而是以相當厚實的厚片牛排方式呈現,吃起來更加的帶勁.

在服務生的建議下,我們選擇了五分熟的牛排熟度,

他們的炭烤牛排沒有條紋狀的烤盤紋路,

不過依舊能夠嚐到道地的碳烤風味.

加上主廚的功力不錯,

五分熟的熟度,呈現出粉紅色澤,不帶血的肉質,相當的難得.

更令人激賞的是,雖然是沙朗牛肉,

但肉質完全不會樣其他店家一樣多筋,相對的軟嫩許多.

據他們的官網所言,他們的馬鈴薯都是經過精挑細選的,

在排餐中,加入了整顆帶皮的碳烤馬鈴薯,

在切開的熱熟馬鈴薯上放上一塊黃色奶油,

奶油遇熱融化後自然的充滿著馬鈴薯本身,

除了香氣四溢外,口味上也相當不錯.

不過,就自己的觀點而言,

雖然是大器的加入了整顆馬鈴薯值得讚許,

但這樣的配搭似乎少了點精緻的感覺,

或許這是美式餐廳貫常的極簡風格,

不像法式料理都相當重視食材的配搭與賣相,

然自己還是覺得,如果馬鈴薯在份量上能夠更為精緻點反而會好一些.

排餐中的蔬菜,永遠是去油解膩的最佳配角,

這裡選用的是青色花椰菜與紅蘿蔔切片,

與牛肉相互搭配著吃,更增添自然的淡淡甜味.

蘑菇培根焗烤雞排(Alice Springs Chicken)

焗烤雞排的主餐,主要由焗烤雞排與一球馬鈴薯泥組成,

餐點配搭上相對簡單許多,不過份量上還算不錯.

培根焗烤雞排的作工相當繁複,

先將大塊的里肌肉進行碳烤後,

鋪上磨菇與培根,再用鹹味起司焗烤而成.

雞肉的口感偏乾,但卻相當的順口,

不會有粉粉的肉質,相當有嚼勁,

搭配著較鹹的培根一起食用,不鹹也不膩,

滋味恰到好處.

配搭的美式馬鈴薯泥,

乃將蒸熟的馬鈴薯打成泥狀,加入些許肉末與磨菇,相互混合而成,

相對於前述的奶油馬鈴薯,

自己倒覺得這道副菜不論在份量與調味上,

反而都更為的出色.

總評而言,澳美客牛排館是個較偏向美式餐點的美式餐廳,

自己認為,不論就餐廳氣氛,價位,餐點美味度而言,這裡的C/P值都相當不錯.

推薦到這裡用餐的朋友們,不妨試試他們的牛排排餐,

雖然相對價格上較貴,但那才是這裡的招牌賣點所在,

更況那種美式炭烤牛排的滋味,完全迥異於王品系列的台式風格,

相信絕對會讓大家一試難忘.

(PS:整理照片的時候,忽然發現他們店名的英文字,

      是"ou"TBACK,不知為何ou二字要刻意小寫,

      是不是有甚麼特別的涵義呢?搞不懂...呵呵)

相關美式餐廳食記:

chili's美式餐廳

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金色三麥

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TGI Friday's星期五餐廳

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阿茲特克 墨西哥料理

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