[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳名稱 : chilis (台中店)
餐廳地點 : 台中市河南路三段120號1樓
(Tiger City 老虎城 一樓)
電話 : (04)3602-8838
官網 : http://www.chilis.com.tw/

每次到老虎城逛街的時候,總是會看到這家醒目的餐廳,
一直知道這是家著名的美式餐廳,
不過都沒有甚麼機會來用餐,
今天趁著等待看電影"X戰警-第一戰"的空檔,
終於有機會進來品嚐一下這裡的經典美食,
吃過之後,對這裡的服務與餐點的評價都相當高.
值得好好的推薦一下...
(至於對電影的評價.....恩....就普普囉!就是一般的動作片吧!)

chilis的發跡地在美國德州,所以餐廳內部的設計也是濃濃的西部風,
一貫的美式寬敞格局,用餐環境令人感到相當舒適.
(不過也建議最好能坐四人的餐桌,畢竟每項餐點的份量都相當大,
兩個人的座位有時候真的擺不下....)

菜單
他們的菜單在官網都介紹的相當詳盡,
大致可分為開胃菜,沙拉,三明治,碳烤小豬肋排,碳烤牛排,
滋滋風味法士達,大嘴漢堡,經典雞肉,健怡餐,美味海鮮,
甜點,兒童餐,飲料....
除了美式餐廳向來的甜點與調酒類飲品具有特色外,
綜合其他美食部落客的說法,
這裡的法士達系列才是店家的招牌菜.
可說是到此必點的菜色.

我們點的餐點如下:

碳烤BBQ雞肉沙拉(BBQ Chicken Salad) 390元
三色法士達(Fajita Trio) 730元
牛肉辣味濃湯(Chili's Chili) 130元
無限暢飲的零卡可樂 110元
加上一成服務費,總計是1496元

服務生相當的貼心,當自己還想著再點些甚麼的時候,
他便提醒我們,兩個人點這些已經相當足夠了.

無限暢飲的零卡可樂
通常一般無限暢飲的可樂都會有氣泡不足的問題,
但這裡完全不會,喝起來與坊間單瓶可樂的感覺相同.
喝得到真正的汽水.

服務生見我們只點一杯飲料,還很貼心的送上一杯水

牛肉辣味濃湯
號稱是德州最棒的濃湯,以碎牛肉,番茄,以及洋蔥熬煮而成,
原先看菜單以為是類似羅宋湯之類的牛肉湯,
但店員當時便告訴我們:其實這比較像是"肉醬",
出於好奇,最終還是點來品嚐一番.
事實上,口味並不辣,
味道有點像是墨西哥的莎莎醬,
加上碎牛肉與辣豆子組成的肉醬,
最後在灑上一些起司條.
搭配著蘇打餅乾吃起來,沒有肉醬的油膩感,
反倒是相當的爽口..
不過個人覺得這道菜如果將蘇打餅乾換成玉米片或餅皮也許會更好.

碳烤BBQ雞肉沙拉
雖然一道沙拉要價近400元,但份量卻令人感到實惠,
以基本的蘿美生菜與碎番茄當底,
灑上碎玉米片與起司條,
最後再鋪上滿滿的碳烤雞肉,
整道菜色香味俱全.
雞肉部分選用的是偏瘦的里肌部分,
但烤出來的口感卻完全不澀,也不黏牙,
再加上碳烤本身的淡淡鹹味與碳烤焦味,
直接搭配生菜食用相當合適.
我們甚至完全都沒沾到店家附上的凱薩沙拉醬,
就已經覺得相當對味了.

三色法士達
本來也不明白法士達這道料理,參酌其他部落客的網誌後才知道,
這是有點像墨西哥捲餅的餐點(好像就是墨西哥的口味吧!)
三色法士達的主菜分別搭配碳烤的牛排,雞肉,以及鮮蝦,
加上炒過的青椒與洋蔥,輔以店家所特製的四種配料,
一起夾著餅皮食用,是相當特殊的一道料理.

餅皮的口感有點像是北平烤鴨餅皮,
較台灣慣用的潤餅皮與蛋餅皮要更厚些,
吃起了少了酥脆感,卻多了幾分紮實與彈牙感

四種配料分別是酸奶,起司條,碎番茄,以及芥末吧....
店家的建議是將四種配料混合在一起搭配食用口味最佳,
當然也可以隨個人喜好分別配搭

可以看得出來,這道菜的份量也是令人相當滿意,
不論是牛排,雞肉,抑或是鮮蝦,
料理口味與選用食材方面都沒話說,
我想,這應該就是美式餐廳向來的一貫特色吧!
價高...但卻大氣而質精....

總評而論,chilis是價位稍高的美式餐廳,
但倘若綜合考量了服務品質與餐點內容,
又會感受到一種價格就是價值保證的心得.
就像我們最後吃不完的食物請店家外帶,
他們還相當細心的將每樣食物分開存放,
以保持食物的原味.
這樣的服務品質,
才能讓顧客在付出一成服務費的時候,
有種值回票價的感覺.
(比較起坊間很多店家完全沒服務,
也"按例"收服務費的情況,實在令人不太能接受)
總之,相當推薦chilis這家餐廳囉!

PS:當然,到這種美式餐廳,最好是越多人越好,
畢竟人一多,點的餐點也才能夠更多元,
像兩個人用餐,點個兩三樣,份量往往就已經破表了,
想再多品嚐更多特色餐點,也只能等待下回了...)