[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

其實我真的滿喜歡在廚房弄東弄西的，

只是我的動作太慢，再加上citi也要準備三餐，

所以有時我想做副食品就會和citi工作的時間強碰，

她很客氣我也很尷尬。

這二天在研究自製豆腐時，想到冰箱有一罐120c.c前幾天晚上漲奶擠出來的小ㄋㄟㄋㄟ，

剛好看到有人介紹用母乳做布丁，讓我整個熱火了起來。

趕緊打去國民健康署母乳諮詢專線，

問說已冷凍過的母乳若做成副食品，可以再冰嗎？

服務人員是說，已冷凍過的母乳或解凍，盡量24小時食用完畢，

即使做成副食品也不要放超過24小時。

而且是建議其他材料先做好，再加母乳。

我想她的意思是怕製作過程中會破壞免疫球蛋白吧！

今天睡到一點多，寶寶在嬰兒床還是很乖的睡，

我就先去廚房洗了黃豆，先浸泡。

馬鈴薯削皮切塊，加水進電鍋蒸，花椰菜取花穗川燙打泥，母乳退冰加熱，

（昨天用飛利浦電子壓力鍋加一點點水，用無法烹調，居然馬鈴薯接觸鍋底的部位都焦，

光是去掉焦處再加工成沙拉給大人吃，就耗掉我一堆體力！）

馬鈴薯蒸好時，打成泥。

（很後悔幹嘛要打成泥，不僅太稠，看起像米糊，

其實水份夠用湯匙壓就可以了呀，嗚！)

趁母乳加熱時，趕快備料。

先將1/4的香蕉壓泥，再將二顆蛋黃攪拌後，加入熱牛奶，

分裝二個weck罐裡，

我有用瀘網過濾哦，可是泡泡一直消不掉，

然後大同電鍋先用保溫預熱約五分鐘，weck罐放進電鍋，

鍋蓋要留隙，大約蒸15分，噹噹噹～～～～～～～失敗！！！

布丁變蒸蛋.................

我靠~空隙好大!

等放涼了再吃吃看吧。

想做母乳布丁可以參考：小潔的香蕉母乳布丁

我本來也想像她一樣用烤的，但考量weck罐應該是不能進烤箱，

我就不敢測試了，而且我的寶貝旋風烤箱還在小窩，

家裡的是普通烤土司用的小烤箱，這種烤布丁的高深動作，還是饒了它吧！

母乳在這裡竟是一個輔助材料，而且有加蛋黃的情形下，

我覺得殺菌比較重要啦，要免疫球蛋白晚點再補喝小ㄋㄟㄋㄟ就好，

雖然布丁變蒸蛋，可是聞起來有香蕉的甜味哦！

收拾善後，居然也快5:50了，時間過得真快，

能夠一個人獨佔廚房，可以悠閒的玩廚房、

不用老是一個個步驟被詢問，或看妳有沒有浪費食材，

(我一個人時沒有浪費哦!!)

這種輕鬆自在真令人開心。

中午試吃心得：

吃起來口感果然比較像蒸蛋，空隙也很大，

水份很多，是因為我後來蛋黃最後調整1.5顆的關係嗎？

寶寶也很捧場，吃了半罐。

剩下的當然就是由媽媽我來解決了.....泣..... (為什麼吃完噁心噁心的?)