[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 珍燴涮 溫體牛肉專賣店 台灣土產牛肉

地址: 新北市三重區重新路三段130號(鄰近捷運菜寮站2號出口)

電話: (02)8972-1135

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上回偶然經過捷運菜寮站,發現有個偌大的"台灣土產牛肉"招牌,

不禁又讓我想起了南部的美好...相關於清燙本土牛肉的滋味,

於是特地找了個機會,遠從迴龍住家搭捷運到這裡來用餐.

品嚐結果果然沒讓我失望,一整個讓人彷彿回到了南部牛肉火鍋的現場.

甚至不過兩天後,再次來到這裡二訪,這對於我們而言,是相當罕見的,

畢竟身為部落客,衝衝關鍵字也是必要的,故一家店到訪第二次的話,

無異於是沒有獲得額外的關鍵字...

但禁不住美食的誘惑,再次到店內享受土產牛肉的現炒料理.

店家地點位於捷運菜寮站,從二號出口走過來,就可以看到它們的招牌

店家外觀相當明亮整潔,第一印象帶給客人的感覺頗佳

店內主要以販售牛肉火鍋為主,以鍋物餐點而言,店內的桌距令人相當放心,

尤其是帶著小朋友的家長,偶而想吃個火鍋,能有寬敞的用餐空間,自然是首選.

(唉...帶著寶寶於晚間外食,最大的考驗,就是得對抗他的睡前小鬧鬧...)

菜單

主要餐點分為牛肉火鍋,以及現炒的牛肉料理兩大類.

以土產牛肉而言,我覺得價位與台南的相仿,

在大台北能夠以如此的價格,品嚐溫體牛肉的滋味,真是一種幸福.

至於在現炒方面,就份量而言,價格也可說是相當佛心了...

佐料

道地的土產牛肉沾醬,其實是薑絲加少許醬油即可(但我個人還是偏好加蔥蒜的佐料)

飲品

牛肉肉燥飯

少數有販售牛肉肉燥飯的店家,品嚐的當下,讓我想起了台南著名"三大牛肉"的"黑黑的飯".

這裡的肉燥飯,相對滷得沒那麼軟爛,依舊吃得到肉絲感,

滷汁的調味上不死鹹,帶點中藥的清香味,給寶寶吃也不擔心有負擔.

豆皮

茼蒿 (青菜給的份量讓人滿意)

牛肉火鍋

火鍋的湯底乃由蔬果與牛大骨熬煮而成,大致上與南部的相仿,

唯一不同的,就是不像南部那般的偏甜,這裡是以清湯滋味的方式呈現.

溫體牛肉

份量還不錯,而且都做了相對厚切的處理,吃起來才有感覺...

看看這牛肉涮完起鍋後的紋理,一口咬下,一整個彈牙,

即便是偏瘦的部位,也絲毫不黏牙,超棒的!

(看看寶寶也吃得相當起勁,就知道餐點的滋味有多迷人了...)

兩天後,剛好到三重附近辦事,於是又來到這裡用餐,

這回我們選擇的餐點,是他們家的現炒料理.

烏梅湯搭配現炒才對味...

(寶寶難得坐好坐滿...當然,這往往只發生在甫開始用餐前...)

再次點選了牛肉肉燥飯

芥藍炒牛肉

份量好大一盤,端上桌一整個驚豔,餐點也不致於太油,滋味非常可口

現炒時蔬(同樣是相當大器的份量)

川味水煮牛

相當喜歡川菜的辣滋味,因此特別點了店家的水煮牛.

口味方面,已經非常有道地川菜的花椒香氣,是自己頗喜歡的滋味,

但比較可惜的是,對於大吃辣的我而言,這樣的辣度還是不夠不夠...

老闆娘特別招待的牛肉湯,用大骨熬製的湯頭,濃郁清甜...

不知吃過的朋友,對於這裡的評價如何,

我個人是相當喜愛,已列為自己值得多次到訪的店家...

在大台北若想品嚐到地的土產牛肉,不妨到這裡來試試.

(記得我們第一次到訪的時候,隔壁坐了一位老先生,獨自一人嗑了兩大盤牛肉,

 他向店家表示,自己今年七十歲,吃過不少土產牛肉,覺得這裡最為對味...)

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