[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊:

餐廳店名 : 甘泉魚麵  清大店

餐廳地點 : 新竹市光復路二段436號

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電話 : (03)572-2419

官網 : www.fishnoodle.com.tw

其實也不知道還會在新竹這個異鄉待上多久,

但秉持著"住到哪,吃到哪"的美食探索精神,

能在有限的時間內,多找尋幾家美味的店家,

也是相當有意義的.

自從幾天前踩過一次地雷後,

現在學乖了,就美食地雷目測法而言,

比較考究的,不妨上網查查相關部落客對於店家的食記,

相信對於一家店的優劣會有著基本的認知.

要不然就用"數大便是美"的簡易法,

哪家店的人氣旺,相信其餐點絕對也不會差到哪去的.

像今天光顧的甘泉魚麵,

每每散步經過,總是看到店裡面滿滿的人潮,

就引領著我入店瞧瞧囉!!

店裡面空間不大,在桌椅的擺設上也顯得較為壅擠,

加上一些高低座位的設計,其實自己有點不是那麼習慣,

但我想這應該是學區餐廳的通病吧!

畢竟就學生而言,食物的美味與份量,永遠是大過於環境的,

也就不用那麼計較了.

菜單

雖然店名是魚麵,本以為店家的麵條全部都是魚麵,

但當點完餐上桌之後,才發現原來真正有魚麵的餐點,

應該只有他們的招牌"甘泉魚麵",

所以想要品嚐所謂的"魚麵",可別點錯了喔!

不過說實在的,他們其他的麵也都相當美味,

恩......下次再好好的來試試他們的招牌魚麵.

我們這次點的餐,分別是:

釜山泡菜炙麵    120元

辣味大千雞麵    120元

綜合新竹物價與餐點的內容而言,

這樣的價位絕對是相當的超值,

C/P值超高,無怪乎店裡面總是擠滿了人潮.

釜山泡菜炙麵

湯底是以韓式泡菜為主的辣湯,

辣度的後勁相當強,對於嗜辣的我們而言,

享用起來是相當的過癮,

口味上有那麼點類似三媽臭臭鍋的滋味,

在冷冽的夜風城中,來上這麼一碗溫暖的熱湯,

真的很有撫慰人心的效果阿,超讚的!

另外,麵裡面加入了很多的海鮮食材,

讓整碗麵多了很多令人振奮的食趣.

辣味大千雞麵

我點的大千雞麵,它的辣味與泡菜截然不同,

是用咖哩作為湯底的主要調味,

滋味上乃是以印度的香辛料為主的辣,

喝起來較泡菜更為的溫和.

而就麵條而言,店家採用的是一般拉仔麵用的雞蛋麵(俗稱"黃麵"),

不過比其他店家不同的,他們的麵條更為厚實而有彈性,

不會因著泡在湯裡太久而過軟,用來作湯麵的麵條相當適宜.

至於我的大千雞麵,裡面的雞塊也相當的特別,

就自己的品嚐心得而論,應該是將雞肉裹上蛋汁加太白粉,

再下鍋與麵食一起烹煮的方式來完成,

那雞肉與蛋香合而為一,滑嫩又不黏牙,

既特別又爽口,令人印象深刻.

用餐中還出現一個小插曲,

老婆的麵裡面發現一根頭髮,向店家反映之後,

他們立刻二話不說,重新煮了一碗新的麵給我們,

而且這一碗看起來,裡面的海鮮配料更多了,

服務品質上可說是相當的優質,相當值得推薦,

在此也向店家致意囉!