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餐廳資訊: 

餐廳名稱:北澤壽喜燒  清大店 (北沢寿喜燒)

餐廳地點:新竹市光復路二段151號

電話:(03)573-9478

營業時間: 中午 11:00~16:50

             晚間 15:00~22:30

價格:平日午餐優惠價359+10%

       晚餐,例假日    399+10%

官網:http://www.sukiyaki.kitaro.tw/

 

記得早些時候,爸爸的學生與妹妹,

曾經都稱讚過北澤壽喜燒的美味,

但就先前在台南吃過澄花與秋澄的經驗,

(台南澄花壽喜燒食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/16074475

 台南秋澄壽喜燒食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/15393781)

總覺得都是在吃一盤又一盤的肉,

比較適合嗜肉的族群,

對於喜歡較均衡飲食的我們,似乎不是那麼合適.

 

不過,這次託小堂弟的福,

在期中考後的無視一身輕,

叔叔便趁著這個機會,

找我們一起到北澤壽喜燒用餐,

也著實讓我對於壽喜燒餐廳有所改觀,

原來,壽喜燒也可以是相當均衡的飲食的....

 

 

據傳清大隔壁的這一排店家,

包括樹太老,鍋大爺,北澤壽喜燒等店,

都是著名的排隊店,

幸好我們當天來得早,並沒有排隊的情況發生,

很是幸運....

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用餐的環境相當舒適,

不會有鍋類餐廳的油膩與悶熱感,

而像是來到了美式的速食餐廳一般,

帶給客人一種放鬆的感覺.

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每份套餐都有一份前菜與餐後甜點

晚餐價格是399+10%,用餐時間是90分鐘

其實想想,在這個萬物齊漲的年代中,

這樣的吃到飽價格,其實真的還好而已.

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桌面的擺盤,說實在的桌子是有那麼點壅擠,

面大一些可能會更好.

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隨桌先附上的青菜盤

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就店家的描述,這個鍋子經過特殊的設計,

能夠釋放出對人體有益的鐵質,

換言之,可說是頗為健康養生的概念呢...

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蔥花與雞蛋則是用來作為壽喜燒的沾醬之用

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無限暢飲的飲料吧

飲品的種類雖然不多,

但每一項都相當不錯,

不會有諸如"汽水都是汽""飲品稀釋過度"等情況發生

 

 

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值得推薦的是他們的兩款冰沙飲料,

喜歡清淡些的,可以試試哈密瓜冰沙,清香而不甜膩

喜歡嗜甜者,則可以嚐嚐他們的烏梅冰沙,有古法釀造的滋味

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前菜的表現算是中肯,不會給人家有聊備一格的感覺,還算OK啦

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四人以上同行,另外還贈送火鍋一份,

(單點火鍋一份是200元)

較鹹的壽喜燒肉,加上清淡的火鍋湯頭,

真是絕配..

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相當值得一提的,是他們的桌邊服務做得相當徹底,

除了壽喜燒的肉類可以填單點菜外,

配菜與火鍋料的部分,服務生會像港式飲茶推餐車一般,

逐桌的巡迴為每個客人補充,

更難得的是,配菜的品項相當豐富,

比起坊間其他壽喜燒都是以肉類為主的概念,相當的不同,

也讓人多了許多用餐的食趣.

(如此一來,食材也比較不會像很多吃到飽的餐廳一般,

被顧客一再的翻來覆去,到最後賣相與鮮度都變糟了...)

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各種青菜都相當新鮮,很值得稱讚

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至於肉類的品質就更值得推薦了,

先前妹妹一直說著北澤壽喜燒的肉質相當好,

自己當時直視想著:大概也就是像一般吃到飽店那般吧...

但經過自己品嚐之後,直可說是驚為天人.

為了快速的涮熟之故,店家的肉類依舊切得很薄,

但厲害的是,薄得相當有質感,

除了肉夾起來不會散掉之外,

(總覺得會散掉的肉,好像都是重組肉比較多...)

肉涮起來之後,不但完全不會縮成一小片,

而且滋味相當的鮮美,足見其鮮度相當夠.

 

特別推薦的,是他們的"紐西蘭低脂牛肉":

偏瘦的肉質,但吃起來相當順口而不乾澀,

口感就像是在吃牛排一樣的令人滿足,

真的超棒的....^^

 

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比較起曾經吃過的壽喜燒店家,

澤的壽喜燒醬汁,相對的也沒有那麼油膩,

至於在用餐的後期,出現像是在烤肉的浮油出現,

持著其一貫的餐點滋味,這也是相當難得的.

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真是特別感謝叔叔的照顧,

在新竹....包吃包住的....真是不好意思阿....

 

最後,餐後甜點也都相當的出色,

看得出店家的用心經營.

雖然甜點份量有那麼點少,

不過大致上都相當飽了...也就不在乎那麼多了....)

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抹茶刨冰霜淇淋

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椰香紫米粥

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寒天果漾

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再次感謝叔叔的照顧....^^

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綜評之,其實自己已經有一段時間沒有到過吃到飽的餐廳了,

總覺得吃到飽的餐廳儘管餐點琳瑯滿目,

但用餐後總是不知道在吃些甚麼,

就只是一整個很撐的感覺而已,

但北澤壽喜燒的用餐主題明確,

強打的幾款肉類肉質鮮美,

又輔以豐富的配菜作為配搭,

讓顧客在吃到飽之餘,也同時有著用餐的質感,

讓自己對於吃到飽的餐廳重新改觀.



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