[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊: 

餐廳名稱:北澤壽喜燒  清大店 (北沢寿喜燒)

餐廳地點:新竹市光復路二段151號

電話:(03)573-9478

營業時間: 中午 11:00~16:50

             晚間 15:00~22:30

價格:平日午餐優惠價359+10%

       晚餐,例假日    399+10%

官網:http://www.sukiyaki.kitaro.tw/

記得早些時候,爸爸的學生與妹妹,

曾經都稱讚過北澤壽喜燒的美味,

但就先前在台南吃過澄花與秋澄的經驗,

(台南澄花壽喜燒食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/16074475

 台南秋澄壽喜燒食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/15393781)

總覺得都是在吃一盤又一盤的肉,

比較適合嗜肉的族群,

對於喜歡較均衡飲食的我們,似乎不是那麼合適.

不過,這次託小堂弟的福,

在期中考後的無視一身輕,

叔叔便趁著這個機會,

找我們一起到北澤壽喜燒用餐,

也著實讓我對於壽喜燒餐廳有所改觀,

原來,壽喜燒也可以是相當均衡的飲食的....

據傳清大隔壁的這一排店家,

包括樹太老,鍋大爺,北澤壽喜燒等店,

都是著名的排隊店,

幸好我們當天來得早,並沒有排隊的情況發生,

很是幸運....

用餐的環境相當舒適,

不會有鍋類餐廳的油膩與悶熱感,

而像是來到了美式的速食餐廳一般,

帶給客人一種放鬆的感覺.

每份套餐都有一份前菜與餐後甜點

晚餐價格是399+10%,用餐時間是90分鐘

其實想想,在這個萬物齊漲的年代中,

這樣的吃到飽價格,其實真的還好而已.

桌面的擺盤,說實在的桌子是有那麼點壅擠,

面大一些可能會更好.

隨桌先附上的青菜盤

就店家的描述,這個鍋子經過特殊的設計,

能夠釋放出對人體有益的鐵質,

換言之,可說是頗為健康養生的概念呢...

蔥花與雞蛋則是用來作為壽喜燒的沾醬之用

無限暢飲的飲料吧

飲品的種類雖然不多,

但每一項都相當不錯,

不會有諸如"汽水都是汽""飲品稀釋過度"等情況發生

值得推薦的是他們的兩款冰沙飲料,

喜歡清淡些的,可以試試哈密瓜冰沙,清香而不甜膩

喜歡嗜甜者,則可以嚐嚐他們的烏梅冰沙,有古法釀造的滋味

前菜的表現算是中肯,不會給人家有聊備一格的感覺,還算OK啦

四人以上同行,另外還贈送火鍋一份,

(單點火鍋一份是200元)

較鹹的壽喜燒肉,加上清淡的火鍋湯頭,

真是絕配..

相當值得一提的,是他們的桌邊服務做得相當徹底,

除了壽喜燒的肉類可以填單點菜外,

配菜與火鍋料的部分,服務生會像港式飲茶推餐車一般,

逐桌的巡迴為每個客人補充,

更難得的是,配菜的品項相當豐富,

比起坊間其他壽喜燒都是以肉類為主的概念,相當的不同,

也讓人多了許多用餐的食趣.

(如此一來,食材也比較不會像很多吃到飽的餐廳一般,

被顧客一再的翻來覆去,到最後賣相與鮮度都變糟了...)

各種青菜都相當新鮮,很值得稱讚

至於肉類的品質就更值得推薦了,

先前妹妹一直說著北澤壽喜燒的肉質相當好,

自己當時直視想著:大概也就是像一般吃到飽店那般吧...

但經過自己品嚐之後,直可說是驚為天人.

為了快速的涮熟之故,店家的肉類依舊切得很薄,

但厲害的是,薄得相當有質感,

除了肉夾起來不會散掉之外,

(總覺得會散掉的肉,好像都是重組肉比較多...)

肉涮起來之後,不但完全不會縮成一小片,

而且滋味相當的鮮美,足見其鮮度相當夠.

特別推薦的,是他們的"紐西蘭低脂牛肉":

偏瘦的肉質,但吃起來相當順口而不乾澀,

口感就像是在吃牛排一樣的令人滿足,

真的超棒的....^^

比較起曾經吃過的壽喜燒店家,

澤的壽喜燒醬汁,相對的也沒有那麼油膩,

至於在用餐的後期,出現像是在烤肉的浮油出現,

持著其一貫的餐點滋味,這也是相當難得的.

真是特別感謝叔叔的照顧,

在新竹....包吃包住的....真是不好意思阿....

最後,餐後甜點也都相當的出色,

看得出店家的用心經營.

雖然甜點份量有那麼點少,

不過大致上都相當飽了...也就不在乎那麼多了....)

抹茶刨冰霜淇淋

椰香紫米粥

寒天果漾

再次感謝叔叔的照顧....^^

綜評之,其實自己已經有一段時間沒有到過吃到飽的餐廳了,

總覺得吃到飽的餐廳儘管餐點琳瑯滿目,

但用餐後總是不知道在吃些甚麼,

就只是一整個很撐的感覺而已,

但北澤壽喜燒的用餐主題明確,

強打的幾款肉類肉質鮮美,

又輔以豐富的配菜作為配搭,

讓顧客在吃到飽之餘,也同時有著用餐的質感,

讓自己對於吃到飽的餐廳重新改觀.