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店家資訊:

店名: 海南雞飯(Chang Kee's) 林口店-新加坡料理

地址: 新北市林口區文化三路一段356號2F櫃位  編號:20457(三井Outlet Mall)

電話: (02)2606-9485

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過去在台南求學的時候，超喜歡吃著IN'S海南雞飯的肉骨茶，

因而看到美食街的這家海南雞飯美食，不假思索的便前往點餐，

希冀重溫一下當年品嚐該項美食的感動...

店家標榜著是"新加坡料理"，而且提到是日本大使都愛不釋手的佳餚

店家的其他據點都在日本，看來應該是來自於日本的美食佳餚

菜單

大致上經典的南洋風味兼備:海南雞，肉骨茶，拉沙，以及咖哩等餐點。

比較特別的是，這裡的海南雞還分為肉雞與土雞，提供著不同客群的多元選擇。

以下是我們的餐點內容介紹:

海南雞飯(肉雞)

因著要給寶寶食用，所以點選肉雞。

雞皮相當油亮，雞肉則是鮮嫩不粉，口感還不錯，份量也讓人滿意

附上的白飯，應該是雞油飯，淋上雞油一整個香氣撲鼻，令人吮指回味

海南雞最重要的，就是沾醬...

這裡所附上的三種醬料，分別是醬油，泰式酸辣醬，以及薑末醬

(我個人喜愛薑末醬的滋味，不嗆辣頗溫和)

肉骨茶麵

肉骨茶的排骨分量令人驚豔，感覺上用的像是豬肋排的部位。

麵用的則是白色的扁麵，不是港式的撈麵(個人比較偏好黃麵)。

湯頭的部分，中藥般的茶味頗淡，滋味上較類似台式米苔目/拉仔麵的口味，

相對上屬於清湯系，感覺上沒那麼道地。(但或許這是日式的改良口味吧!)

總評起來，大概除了肉骨茶的滋味不符合自己偏好外，

其他都是值得大家前來品嚐的美味佳餚。

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