[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

原本就計畫十齋日時，煮點不一樣的東西給我們不吃素的人不一樣的菜色，

剛好父親節又遇上十齋日，就是試新菜色的好時機。

牛肉蕃茄義大利麵

1.洋菇一盒，洗淨切片；

2.黃紅青椒各一顆，洗淨切絲；

3.洋葱一顆，切小片；

4.四季豆約七根；

5.牛蕃茄五顆，一半切塊，一半攪打成液狀；

6.可果美蕃茄醬；

7.一顆牛腱心去絞肉；

8.蒜頭四顆切末；

9.花椰菜先燙好準備；

10.麵我是用黃麵來代替，因為我實在沒信心義大麵會煮得剛好，

　　黃麵也是拜託婆婆煮的，要是我煮，可能會爛掉吧！

步驟：

1.鍋子先放一點油，蒜頭下去拌炒一下，再將牛絞肉放入鍋子，平舖，不翻炒；

2.蓋上鍋蓋後，大概三分鐘，掀蓋大概炒一下，先乘起；

3.洋蔥下去拌炒，再將黃紅甜椒蕃茄下去炒，蓋上鍋蓋悶一下；

4.加入牛絞肉及液狀蕃茄汁拌炒一下，悶一下；

最後加入洋菇及四季豆，但因為我覺得只有靠蕃茄完全提不起味道；

YEN趕緊去買可果美蕃茄醬加了約2/3瓶，哇～加下去真的是爆好吃的！

稍加擺盤就很好看，大家都說好吃。

素蕃茄義大利麵—其實就是上述的備料去掉蒜頭、洋蔥及牛肉

1.洋菇一盒，洗淨切片；

2.黃紅青椒各一顆，洗淨切絲；

3.豆皮切碎；

4.四季豆約七根；

5.牛蕃茄五顆，一半切塊，一半攪打成液狀；

6.可果美蕃茄醬；

7.花椰菜先燙好準備；

上面所有1-6料丟下去炒，重點就是要加蕃茄醬就是了，哈哈....

海鮮南瓜濃湯

1.蝦四尾；

2.鱸魚四片；

3.洋蔥少許；

4.南瓜約1/4顆，先進電鍋蒸熟，

步驟:

洋蔥先少許油炒香，加入南瓜後，攪拌棒進鍋子裡攪打，

看是要加配方奶或牛奶增加濃稠感，

待湯有點小滾時，加入鱸魚及蝦。