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餐廳資訊:

店名:棗子樹 素食餐廳

店址:新竹市建新路23-1號

電話:(03)5717-277


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就現代人外食的用餐習慣而言,

最重要的,就是需要找到一家可以經常上門的餐廳,

其功能就像是自家的廚房一樣,

能夠提供既美味又健康的餐點選擇.

而就清大的生活圈而言,清大夜市內的店家,

不是稍嫌油膩的鐵板燒,炒飯麵與燴飯麵,

要不就是貴得不像話的自助餐選擇,

不論從健康或荷包的考量,都不是長久得以光臨的選擇.

 

 

難得在網路上看到棗子樹的食記,

感覺上相當不錯,是可作為外地人長期用餐選擇的地點.

(據說清大成功湖畔旁也有一家素食自助餐,

評價也是相當的不錯,有機會可以去試試).

 

棗子樹,就是取其諧音(早吃素),

奉勸大家要多吃素食,愛護地球,

當然,撇開宗教的因素,

吃素對於自己的健康,長期而言也是挺好的.

呵呵...也或許是有涉入那麼點宗教勸世的觀念,

老闆在份量上還真是佛心來的.

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記得前幾天到某家自助餐用餐,隨便夾幾樣菜就要價90上下,

彈在這裡,滿滿的兩大盤菜色,店家用秤重的結果,只有130元,

足足可以讓兩個人吃得相當飽,比起其他自助餐店家真的便宜很多.

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最難能可貴的是,便宜歸便宜,店家在餐點製作上,

可是一點都不因此而馬虎,

除了調味偏向清淡飲食的養生概念外,

幾乎所有的菜色都不油,

吃完後的盤子並不會有油漬殘留在上面,

令人吃起來相當放心.

 

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另外,除了自助餐搭配的糙米飯外,

店家還有相當多的獨家特色主食料理,

可以做單點的選擇,

如以下菜單所示:

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像上面這道蛋炒飯,就是網友推薦必點的佳餚,

不同於坊間炒飯所慣有的油煙味與油膩感,

這裡的蛋炒飯相當的乾燥,完全不會有殘油附著在米粒上,

但特別的是,在沒有油輔助的情況下,

他的炒飯依舊能保有著粒粒分明的口感,

加上炒蛋所散發出的香氣,一整個真是棒極了!

而這樣一盤炒飯,只要價60元,的確是相當平價的學生美食阿

 

呵呵....這次只能說是初訪,匆匆的一瞥而已,

看著許多部落客的食記,

他們的美味招牌料理,還有

蛋煎粄條--用板條為蛋餅皮,裡面包覆著九層塔與煎蛋,據說超級美味

藥膳麵線--用香菇頭搭配秘方中藥熬煮的湯頭,也深受顧客的一致好評

咖哩飯----據說老闆都是用印度的香辛食材進行調味,也屬一絕的餐點

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太多太多尚待發掘的美味了!

等待下一次的再次光臨,一定要將上述的漏網之魚一網打盡.....呵呵!

 

 

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2012/03/14

才僅僅經過一天的時間,但卻念念不忘這店內的美食滋味,

加上還有許多招牌美食還沒發覺,

所以今天中午自己又再次的踏進這家店.

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這一次除了加了滿滿的一盤素食自助菜色外,

另外還點了一碗素魯飯,以及招牌的蛋煎板條,

這些都是店裡面最為熱門的餐點之一 

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滿滿的一盤菜,只要105元,

倘若直接搭配糙米或白飯食用,只需要再加5元,

比較起其他自助餐店,實在便宜很多.

尤其是他們的餐點完全不油,

調味也都走健康路線,像他們的芋頭幾乎完全不加糖,

都是以原味的方式呈現.

很適合希冀養生的朋友們!

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素魯飯

過去其實不怎麼喜歡吃素食,尤其是這種仿葷食料理的素食餐點,

總覺得那些餐點泰半都流於"畫虎不成反類犬"的情況,

像以前吃過所謂的素魯飯,魯汁都淡淡稀稀的,到最後變得有點像泡飯.

不過這裡的素魯飯完全不同,

除了不輸給葷食的魯肉飯滋味外,

反而少了肥豬肉的油膩感,又多了幾分更加濃郁的魯汁味道,

這除了歸功於店家的魯汁給得很大方,

能夠完全用滷汁將白飯飯粒包裹住之外,

他們的秘方魯汁絕對也是關鍵所在.

(聽說老闆在魯汁上下了不少功夫....)

 

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蛋煎板條

這道外型看起來像蛋餅的菜色,

是店家獨創的菜色,

那看似蛋餅皮的外皮,其實是板條,

他們的板條不會像一般飲茶店的河粉一樣,

容易滑掉,容易斷,

相對的,他們板條的彈性很夠,而且相當厚實,

但吃起來卻不會乾澀,還是很有河粉般的滑嫩感,

不會因為做得厚實而失去口感.

至於裡面的食材方面,

則是包進了煎蛋,少許白菜,以及九層塔作為提味之用,

整個搭起來就是絕配阿....真的很棒!!

到這裡來一定要試的,就是這一道蛋煎板條囉!!

 

棗子樹的名稱由來,就是勸人們要"早吃素",

當然囉!如果在品嚐素食的過程中,

同時能夠享受的食物的美味,

試問又有誰能夠抗拒素食餐點呢?

顯然的,棗子樹用他們的特色餐點證明了這一點,

也無異於告訴大家:

只要肯用心烹調,

沒有了雞鴨魚肉,

同樣可以造就出迷人的美味佳餚....^^

 

 

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2012/08/14 update

自從向叔叔說了棗子樹這家有特色的素食餐廳後,

他便一直希望有機會能夠帶茹素的奶奶到此用餐,

終於在奶奶吃素日的這一天,我們又來到了棗子樹.

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看看這點得滿滿一桌的佳餚(其實我們才4個人吃),

就可以知道叔叔多想要把所有的美味一次讓奶奶品嚐的心意.

除了先前介紹過的餐點之外,

這次比較特別的,是點了素羹湯與素圓

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素羹湯

味道上很像我們葷食的大魯羹,只用了相當少的勾芡,

以大白菜為基底的滋味,令人感到清爽可口

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素圓

很有涼圓的感覺,Q彈滑嫩而不油膩,

內餡包了大量的筍塊,也頗適合在夏日中品嚐.



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