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店家資訊:

店名: 老先覺 麻辣窯燒鍋 台中福雅店

地址:  台中市西屯區福雅路178號

電話: (04)2463-4880

營業時間: 周一至周日11:30~23:00,最後點餐時間22:00

相關"老先覺"食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/65533294

官網: http://www.oldgod.com.tw/


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台灣向來被稱之為"火鍋王國",除了截因於台灣人喜歡吃火鍋外,各式各樣的鍋品餐廳也因運而生,

尤其是訴求個人享用的小火鍋類型,在近幾年來,更是如雨後春筍般的一家家開設.

其中,讓自己印象比較深刻的,除了老牌的三媽臭臭鍋之外,大概就是"老先覺"這後起之秀頗令人激賞了吧!

打從第一次在新竹金山街品嚐到他們鍋品的美味後,就一直念念不忘.

恰好近來在住家的生活圈內新開幕了一家分店,自然的便找個時間前來回味一下...

 

 

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店面採用全落地窗的設計,窗明几淨,讓人一眼看透餐廳內部,這似乎是近來各家餐廳的趨勢

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店內用餐空間雖然空出了走道,但就桌距而言,其實還是有點壅擠,

椅子與椅子之間的間距有點窄,幾乎都得靠著兩旁預留的走道繞道而行,

有那麼點小不方便,但大抵還算整齊舒適.

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餐廳裝潢與桌面底色採用紅黑色等暖色系為主,讓人一眼看去就有種暖呼呼的感覺,頗符合餐點的主題.

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自助區除了各種佐料外,還有無糖綠茶與烏梅汁可供選擇,比較起一般的平價小火鍋,飲品更加的講究些.

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菜單

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主要的鍋品都在120元上下,基本上算是相當的平價,

鍋底有別於坊間臭臭鍋系列,大多是以川味和養生系為主,

就餐點的差異性來說,和坊間的類小火鍋店截然不同...

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鍋品升級方案的菜單

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單點菜單

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單點食材每樣多在30~50不等,隨個人喜好自行加點,

多少做到了客製化的餐點服務,想吃多少點多少,不會有浪費之虞.

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我們的餐點:一份酒釀鮮茄魚片鍋,以及一份老甕酸菜牛肉鍋

 

 

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酒釀鮮茄魚片鍋

湯頭充滿著濃郁的番茄滋味,有沒有額外添加番茄醬不得而知,但至少湯頭是相當鮮美的;

又個人覺得老先覺鍋品的一個特色,就是蔬菜食材給得挺大方,鍋底內滿滿的都是蔬菜居多,

加上各項火鍋料相對都挺細緻的(如丸子用的是芋頭肉丸),整體的配料讓人頗為滿意.

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至於主餐魚片倒是就虛了點,就只有三塊不算大的厚切魚片

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老甕酸菜牛肉鍋

如前所述,鍋底的蔬菜用量同樣讓人激賞,各項用料也都還不錯,

而湯頭喝起來酸菜味十足,滋味很像是著名"老甕酸菜泡麵"的那種鮮滋味,頗為新穎.

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主餐的牛肉片同樣也是普普,感覺上選用的都是牛五花的部位,不是那麼喜歡就是了...

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單點的食材,以價格上來說,給得份量都算大方,食材的鮮度也都還不錯...

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總的說來,綜合價格與品質而論,老先覺將整體C/P值掌握得挺優質的,

雖說餐點食材也不是太頂級,但能夠用如此實惠的價格,享用到熱呼呼的豐盛鍋品,

大抵上也還算是挺值得的...

不過呢...綜合兩次品嚐的經驗,個人還是覺得他們家招牌的"老先覺麻辣系列"鍋品比較特別,

倘若首次造訪的朋友們,建議可以先點選麻辣系列享用,相信一定會一試成主顧的!!^^

    


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