[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

飛利浦的這款"智慧萬用鍋",近來的能見度相當高,

除了在各大賣場都可以見到其身影外,就連美式賣場的Costco好市多,

前一陣子也將此款家電作為主打的商品之一.

我想主要的原因,或許再於它的多功能性吧!

不但可以作為煮飯的飯鍋,亦可作為各式煲湯用的壓力鍋,

還能夠有著兼具類似氣炸鍋的"無水烹調"功能,一機到位的優點,

相信是現代講求便捷簡單之所必須的吧!

而自己得以入手這台家電,主要是因著前一陣子與台灣大哥大續約,

當時的好禮三選一,自己一眼就挑中了這款家電...

呵呵...因為自己對烹飪很有興趣的緣故囉!!

以下,自己就簡單的做個開箱介紹,

並且試作一下裡頭食譜所標榜的招牌"胡椒蝦":

外包裝上頭,即標榜著"蒸煮燉滷烤",樣樣精通的特色,

同時點出其中最大的創新--"無水烹調"功能.

此款家電有著各種保護措施,可以防止"空燒"的情況產生,

對於容易健忘的主婦或煮夫而言,這些防護設計,應該都是相當受用的.

隨箱除了使用手冊與保證書外,還附上一本全彩的精緻食譜,提供給用戶在烹飪時的參考

智慧萬用鍋的外觀,造型像個大型的飯鍋,整體用了銀黑色系作為配搭,可說是低調中的時尚.

端看它的設計原理,其實就是大同電鍋的昇級版,同樣的內外鍋設計,

唯不同的是,它並不需要加水進行烹調.

簡單的液晶操作介面,很多烹飪工作都可以在其預設好的模式中,一鍵完成,

可以說是一個符合現代人專用的"懶人"電鍋.

很多菜式,真的都只需要將食材與調味品丟入之後,one touch之後,就可以輕鬆享用.

隨鍋附贈一個量杯,以及一組飯杓

概略的開箱介紹後,接下來,就來個實作烹飪了,這次所試驗的,是自己一直垂涎的"胡椒蝦"...

附贈的菜譜中,有胡椒蝦的完整烹飪方式,但以自己的實作經驗看來,其實步驟更加簡單.

首先,先選擇一盒蝦子,自己通常偏好使用大草蝦

洗淨之後,其實也不用像食譜中所說的,還要將蝦背劃開,直接烹調也是可以的

將大草蝦與胡椒,蒜頭,以及少許鹽巴,一起放入鍋中之後,將其旋上,使其呈現密封狀態

選擇操作面板中的"無水烹調"功能,選擇"香酥蝦"烹飪模式,

經過幾聲逼逼提示音後,就開始進入烹調功能了.

烹調流程經過加熱-->起壓-->動態保壓-->保溫等程序,到了"保溫"的階段,就大功告成了,

整個烹調時間,大約是10分鐘左右.

端看蝦身,似乎有點過熟的跡象,若想要更加精準的火候,可以參酌食譜中的重量/時間對照表.

就烹飪出來的胡椒蝦來說,口感還真有烤過,甚至是炸過的感覺,外層的蝦殼,其實酥到得以完全入口,

而蝦肉本身也是緊實乾香,不會出現汁水過多的情況,與坊間的胡椒蝦或鹹酥蝦相比,大約也有七,八成像吧!!

初體驗可說是頗為成功,但重要的是...全程還真是one touch般的easy阿!!

當然囉!!胡椒蝦就是要配個啤酒才過癮,啤酒配海鮮,還真是快樂似神仙呢...^^