昨晚阿公在餐桌上說:"明天可不可以煮板條呀?"
公公婆婆說當然可以,只要阿公想吃什麼都可以幫他做
所以今早就和婆婆去購買材料
1.蚵仔:1斤(向菜市場入口的歐吉桑購買)
2.筍一支:不知什麼品種.....
3.豬肋骨帶肉:二公斤(向親家買)
4.雞胸肉:四塊去骨
5.板條一塊:跟豆腐攤後面賣愛玉的攤位購買
6.佐料:烏醋
作法:
1.筍先切絲,與雞肋骨冷水下去煮,不掀鍋
2.蚵洗淨
3.雞胸肉先切塊,加入少許醬油醃一點
4.板條切成一條條
(板條在菜市場大概買三大塊就可以了,超過量會太大)
5.待筍鍋快滾時,準備一鍋熱水
6.雞胸肉加少許太白粉攪拌
7.將豬肋骨先撈起,放進另一鍋熱水煮
8.依序將雞胸肉,蚵仔,板條放入煮
9.待熟時,呈裝入碗公,加入烏醋及豬肋骨
哈哈~~整理之後,原來這麼簡單呀
只是前面準備的時間要很多就是了
ya!下次看我大顯身手吧!!
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