[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

好像滿多人搜尋 Euro Cuisine Yogurt Maker - YM80 這台機器

所以我把之前做的過程PO上來,希望有興趣的人可以參考一下

話說，在一股熱忱的驅使下，
隔天就致電去附近住家的＂無毒之家＂詢問是否有現貨
只可惜他們只有YM80的型號
聽到8/10前所有商品皆打8折，
所以是$1,500*80%=$1,200
倘若從Amazon加運費大概不只這些吧

裡面有7個玻璃瓶，倘若沒有不小心灑了很多牛奶出來
其實1,000c.c的牛奶可以剛好做滿七個8分滿的玻璃瓶,
在用量的拿揑上很方便
店家說明這台機器的保溫是42度~45度,
所以在菌種的篩選上可能要注意該菌種適不適合該溫度哦

   

整體的配件有7個玻璃瓶，
一個上蓋及本體
玻璃瓶若打破了～可能只能從amazon買吧^^"
 

第一步，先將每個容器用沸水燙過
不過要把沸水倒過再拿去烘乾的過程真燙手呀！
Euro Cuisine Yogurt Maker附的容器蓋是ABS樹脂7號，
所以我就不敢用沸水燙，只有洗淨烘乾

第二步：均勻攪拌菌粉
比較方便的攪拌是把菌粉放到罐子裡用力搖晃
不過容量太滿了，沒有搖晃的空間，
所以我是將牛奶加在燙過烘乾的器皿，再加入菌粉攪拌

另外，我偷懶了，沒有照蘋果日報所說的，
將牛奶隔水加熱至８５度，
再降至４５度時加入菌粉

第四步,攪拌均勻
在這步我忘了網友分享的，
先舀一些牛奶加菌粉攪拌後再放進去攪拌(突然失憶)
再放進大鍋牛奶裡
所以攪了很久~很怕菌粉沒平均分佈

手殘的我本想說直接用倒的，不要再用餐具舀，以免增加污染的機會
最後就是灑了一大堆牛奶出來，最後乖乖的用湯匙分了

開關只有保溫開關的功能
旁邊的數字是用上蓋的突起物移到要保存的時間提醒自己
有聰明的網友是買一個自動計器插頭,很方便哦
我自己是切鬧鐘啦,還是希望第一時間好了可以趕緊放進冰箱保存
還有,若可以話,機器可以提早30至1小時先開啟預熱

成品
忘了拍
滿8小時立刻拿出來，有淡淡的奶味及香香的酸味
先放進冷藏，待冰涼了後
切上一些水果丁，再加上一包代糖，酸酸甜甜的，又伴隨水果
非常好吃
優格不加糖的酸是聞起來雖然香香的，單吃不加糖也很棒了
加上代糖後，整體的香味提升，較易入口

覺得首做很成功，呵，開心！

我很喜歡優格搭著水果吃,

而且有吃優格的隔天嗯嗯都很順~>///////<~