[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家名稱 : 悅津鹹粥
店家地點 : 台南市北區西門路二段332號
電話 : (06)222-8490
營業時間 : 24小時

這是住在台南的最後一餐,
整個打包行李的工作直到凌晨,
心想著也不用睡了,等待著4:30搬家公司的人到來,
於是想到了這家24小時營業的鹹粥店,
店名就跟近來的電影名稱"超級8""陰地""黑蘭嬌"一般,
有那麼點尷尬的諧音,不過也因為這樣,
才更加令人印象深刻.
心想著既然要離開台南了,
就好好的把台南的特產--鹹粥--的味道給記住,
再攻克了悅津之後,
大概就只剩下萬伯鹹粥,以及大勇街無名鹹粥還沒去過了,
也只能等待未來有機會回台南再去品嚐了.

本以為凌晨四點應該沒甚麼人來吃,
沒想到完全出乎意料的,人潮超多的,
將整個店擠得滿滿的,
很多看起來像是遊客,
看來府城的觀光還真是精彩,
凌晨時分就已經有特色小吃可以享用了.

悅津賣的餐點相當的多元,當然主要還是以魚為主,
同時還有類似自助餐式的小菜,提供給用餐的人更多的選擇,
不過大致看起來,他們的魚腸與魚皮都是煮成湯品,
而不像阿堂鹹粥那般,都以煎的方式烹煮,感覺起來比較香.

蝦仁肉絲飯
蝦仁飯加上肉絲,感覺上比起單純的蝦仁飯更有滋味,
同時他們的飯粒中都帶著蝦仁的香味,
一點都不輸給專門賣蝦仁飯小吃的店家

土魠魚粥

綜合鹹粥
綜合鹹粥的內容相當豐富,有鮮蚵,虱目魚,以及土魠魚,
虱目魚是取一般的魚肉部位,
難得的是魚刺最多的部位,居然能夠將魚刺清得如此乾淨,
相當的難得.
至於湯頭則也是屬於比較清淡的口味,
粥品部分則跟其他台南鹹粥店家一般,
也是屬於"飯湯"的口感,並不是真正熬煮的稀飯.

總的來說,悅津的口味與阿憨挺相仿的,
都是屬於比較清淡型的粥品,
我想他們所強調的,比較偏向於魚肉的原味,
至於喜好哪一家的鹹粥,
這自然就視個人口味而定囉!
絕對沒有一個定論的!^^