餐廳資訊:
店名: 魚人 船釣海鮮 野生魚蟹主題餐廳 (FisherMan SeaFood Restaurant)
地點: 台中市西屯區福科路562號
訂位專線: (04)2463-2166 ; 0980999341
營業時間: 中午 am11:00~pm14:00
晚上 pm17:00~am01:00 全年無休
晚餐時間,總是想著能夠和老婆一起聚餐,
不過往往她下班搭車回到家的時間,都是將近九點多左右,
這個時間點挺尷尬,因為很多晚餐時段的店家,大多已經準備收攤,
就算是還沒收的,大多也沒剩下甚麼菜色,
也因此,這種宵夜場的台式快炒店,就成為我們的選擇之一.
這家海鮮快炒店,位於我們每天都會經過的福科路上,
店面相當的廣闊,標的十分明顯,很早便想著到這裡來用餐,
今天終於有機會來品嚐一下.
餐廳外面有不少露天用餐的座位,在炎炎夏日中,
有不少顧客會選擇在外面用餐,感受一下夏夜的微風徐徐.
店外還附設了一個專屬的停車場,開車到這裡來用餐的朋友,
不用擔心找不到停車位的問題.
據店家的介紹,他們有自己的漁船,所以店內的海鮮,都是自家捕撈,當天運送的新鮮貨
看著這些活跳跳的生猛海鮮,是不是增添了不少食慾呢...
店內的空間超級寬敞,目測起碼可以擺下個20桌酒席沒問題,
在如此視野遼闊的地方用餐,令人感覺心曠神怡.
如照片所示,由於餐廳佔地廣闊,所以桌距也相當大,完全沒有擁擠的感覺
菜單
大致瀏覽一下,菜單主要可以分為兩大部分:非海鮮與海鮮料理兩種.
非海鮮類的台式快炒料理,大約都是每盤100元不等,
而海鮮類的快炒料理,價位則稍微高一些,約莫都在150以上,
端賴自己點餐的項目而定.
店內的白飯是吃到飽的
這裡的白飯還不錯,Q彈濕潤,沒有大鍋飯的乾硬口感
雖然吃這種現炒台菜,最適合的,都是搭配清涼的生啤酒飲用,
可惜,秉持著開車不喝酒的原則,只拿了罐汽水來充當一下...
以下大致是我們點的菜色介紹:
泡菜牛肉 120元
台式熱炒中,常見的牛肉都是蔥爆或沙茶,這泡菜牛肉還是第一次吃到.
口味挺獨特的,帶點微酸微辣的台式泡菜,搭配青蔥與牛肉一起大火快炒,
比起單純蔥爆的燥熱感,用泡菜作為配搭的這道菜,更適合夏天享用.
另外,值得一提的,這裡所使用的牛肉,比起許多百元現炒店來說,
要更加的厚實有嚼勁,不是那種一夾就散的牛肉片混搭.
宮保雞丁 100元
宮保雞丁是我們每到台式熱炒店必點的菜色,
這裡的雞丁比較不同的是,他本身有先下鍋油炸過,口感上像是炸雞的感覺,
讓里肌肉更加的厚實,外酥內嫩,個人是挺喜歡這樣的烹調手法.
加上菜色本身不見多餘的油脂,顯見得儘管是大油大火的快炒,
但盛盤時的濾油措施還是處理得不錯.
炒高麗菜 100元
大火快炒的高麗菜,色澤相當亮眼,口感上也頗為鮮脆,
加上店家用了些許的香菇做為搭配,更讓青菜多了些不一樣的滋味.
滑蛋蝦仁 130元
美式炒蛋的做法,搭配上脆脆的蝦仁,還不錯,
只可惜搭配了青豆與胡蘿蔔,感覺上有點多餘了
鮮魚麻油麵線 150元
這是店家的招牌特色菜之一,不同於一般店家的麻油麵線,這裡可是真材實料的呈現.
新鮮的鮮魚切片,搭配薑片與麻油拌炒,再做成湯式的麻油麵線,
用料和滋味都挺不錯的,適合需要進補的朋友.
麵線本身也夠Q彈,好吃
(雖說現在遇到"Q彈"都會有點遲疑,
但既然都外食了,也只能相信店家的良心嚕!)
總體來說,其實在台中市區,想找到類似的台式現炒店,並不是那麼容易的.
而這家餐廳,不論就環境,餐點,以及份量上,都還是有著不錯的水平,
雖說價位稍微高了一點,但整體C/P值還是相當OK的,
值得推薦給喜愛此類型料理的朋友們.
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