平時搭接泊車時
總會繞到一家名叫"四川 段純貞牛肉麵"
聽叔叔說那間店的牛肉麵非常好吃
今天新竹的風超刺超冷，有種令人想喝口熱呼呼的湯
以及大口大口吃肉
第一個印象就是要去試吃新發現的店
從門口可以看到店內每桌都已客滿
外圍還是一群等著外帶的客人
果然吃這種東西看人潮果然沒錯
我點的是麻辣蒜味牛肉麵
它湯頭的辣，不是像辣椒單純的辣，或加了辣油的辣
而是麻中帶辣，辣中帶麻（有人說是加了麻辣）
麵的選擇有細麵、手工麵、陽春麵
手工麵是要加十元
牛肉滷得很透很嫰，中間有數條牛筋分佈
也因為滷的很透的關係，不會黏牙，也不會塞牙縫
手工麵咬起來的口感有點厚，不會因為泡太久而變爛
還滿彈牙的
我非常喜歡他們的湯頭，很能體會那是用心熬出來的
吃到那一口差點感動的流出眼淚，
沒有踩到地雷或核彈的感覺真的很好
相信未來這間牛肉麵會是我常光顧的地方
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