[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊:

店名: 柯芬莊園 (Coven Garden) 法式甜點 創意料理

地點: 彰化縣員林鎮中山路二段85-2號

電話: (04)8363057

官網: www.facebook.com/Covengarden.TW

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記得上次說過,老家員林小鎮最近開了好多特別的店,

這家柯芬莊園是自己每次逛街必經之路,

每每看著裡面別緻的裝潢,印象特別深刻,

不過自己對於下午茶其實不是那麼感興趣,

所以也就遲遲沒來光顧.

然而,趁著此次妹妹回家過年,

知道她頗喜歡這種歐式的下午茶,

故特別在大年初二店家開張大吉之時,

邀妹妹一同到此一探究竟...

從店名便可以知道該店對於餐廳經營的講究程度,

這"柯芬莊園"的店名,據曾經到過英國旅遊的妹妹說,

它是英國一個大眾運輸體系中的一個站名,

可不是隨便取的名字喔!!

店裡面除了下午茶之外,主要還有販賣西式的正餐.

一進門,到處可見到紙雕藝術,挺特別的.

至於整體的裝潢格局也是沒說話,細緻度頗佳.

店內空間並不是頂大,不過用餐空間營造得很寬敞,

不會為了多吸收一些客人而犧牲桌距空間,

讓到此用餐的客人,能夠完全享受一份自在的時光.

菜單

其實提到餐點選擇,著實令人有點小抱怨,

當初是看著網友的食記決定了用餐的餐點,

想要品嚐店內招牌的三層式下午茶.

誰知道服務生告訴我們那個餐點必須提前一天預約.

但是,他們大年初一沒營業,試問我們如何預約呢?

我們是大年初二用餐當天早上訂位,

難道半天的時間做不出這些甜點麼?

實在是讓人有點掃興!

當然,店家剛開始起步,本著不預先備料庫存的心理可以理解,

但倘若當店家名氣漸響,我想...

如此的預約制度,絕對會惹來相當的詬病與微辭的.

大致而言,店家的下午茶組合,大致上茶點用的是英國茶,而甜點部分則是採法式點心.

就茶葉部分,有HARRODS與Whittard兩種,

妹妹說,這兩個品牌都是挺著名的英國茶,

故感覺上對茶葉還挺講究的.

甜點的部分,則是直接到他們櫃檯的展示櫃點選,而後由服務生送上.

有法國BRIOCHE PASQUIER空運來台的馬卡龍小餅

(店家似乎沒有自製的馬卡龍,而是直接用進口的方式...

大概是製作馬卡龍的火候功力還不成熟吧!)

這道甜點忘了名字,好像是"白雪鬆糕"的樣子吧!

以下大致是我們的餐點介紹:

熱茶的部分,店家很貼心的先用布籠蓋住保溫.

而茶壺的設計也挺特別,上方是茶壺,而下方則是茶杯,

整組搭起來,正好呈現出一個圓壺型,相當別緻.

至於熱茶的滋味,頗有道地英國茶的水準.

我點的美式咖啡

(無糖的美式咖啡,搭配甜點享用剛剛好)

鮮奶茶

焦糖拿鐵

大致上,他們的冷飲容量上都讓人滿意,

加上調味普遍都不會太甜,搭配茶點享用都很合適.

草莓起司塔

用新鮮的草莓與起司片做為內餡,上下用酥皮基座夾住,

吃得到草莓原有的酸甜滋味,不甜不膩.

白雪鬆糕

正確名稱不記得了,不過這道是我們一致最推的茶點.

白雪鬆糕外型有點像台灣傳統的"茯苓糕",

實際上吃下去,口感介於雞蛋糕與起司蛋糕之間,

大概就是類似於水蒸蛋糕的口感吧!

而蛋糕本身不會太甜,搭配上多種的果乾,

吃起來很是清爽可口.

巧克力塔

巧克力塔上的巧克力有著多層次的種類,

有較甜的軟巧克力,也有較硬些的黑巧克力,搭配起來甜度適中.

加上底座的甜餅,比較上是今天甜點中較甜的一道,

但還是有著不過於甜膩的滋味.

總評而論,就餐點的特色而論,在員林小鎮內,

柯芬莊園的異國風味,絕對有著獨樹一幟的條件,

加上平實的價格,以及優質的用餐環境,

會在開幕後迅速獲得高度矚目與期待,可不是沒有理由的喔!

用心的店家,最重要的,還是得要有消費者的肯定,才得以精益求精,

難得在小鎮內喝到歐式下午茶,值得同好們前來品嚐一番喔!^^