[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳名稱 : 台糖長榮桂冠酒店 2F 長園中餐廳
地址 : 台南市東區中華東路三段336巷1號
電話 : (06)337-3863
營業時間 : 午餐11:30~14:00
晚餐17:30~21:00
官網 : http://www.evergreen-hotels.com/branch/content/dining/dining02.aspx?sn=10

長園中餐廳由於同學們都很喜歡這裡的用餐環境,
所以來過很多次了,不過為了補過情人節,
因著老婆沒有來過之故,就選擇這裡作為用餐地點

大飯店的環境,我想不需要多介紹了,
整個餐廳是L型的格局.透過透明玻璃,
可將整個L型的空間一覽無遺,
讓用餐時多了一份視野的舒適感

我們點的餐點:
瑤柱雞絲炆伊麵 360元
台糖鮮蝦餃 120元
鮮蝦腐皮捲 120元
港式蘿蔔糕 80元
XO醬蒸鳳爪 80元
三絲魚翅餃 100元
茶資 60元
杏仁凍豆腐 80元
芋頭西米露 80元
加上一成服務費,總計是1188元

瑤柱雞絲炆伊麵
麵的口感介於台灣的黃麵與台南的意麵,
加入一些海鮮等食材拌炒,還不錯!

三絲魚翅餃
這一道比較沒有甚麼特別的印象了...

台糖鮮蝦餃
吃過很多飲茶餐廳的蒸餃類,
很多餐廳的蒸餃容易將餃子皮蒸得水分太滿,
引致於整個皮都水水黏黏的,口感相對也受到影響.
但他們的蒸餃類點心,完全不會有這樣的問題,
整個餃子皮Q滑而有彈性,
加上裡面放入整隻大蝦仁,
不需其他配料,已經相當完美了

鮮蝦腐皮捲
腐皮相當的薄,
又不會像其他店家的腐皮捲炸得太脆,
相反的,他們的腐皮雖薄,但咬下去卻不會脆掉.
加上裡面滿滿的都是切成丁狀的蝦仁,
口感很棒!

港式蘿蔔糕
蘿蔔糕內加入了蝦米等食材,
不像一般港式蘿蔔糕容易過軟,
他們的蘿蔔糕吃起來很有彈性.

XO醬蒸鳳爪
(這道我沒吃...不喜歡吃雞爪)

杏仁凍豆腐
杏仁豆腐加入紅豆的食材,
紅豆本身煮得透而不爛,
味道也不致於太甜,
頗有日式點心的滋味

芋頭西米露
甜湯中能夠感覺到芋頭完全融入湯中的口感,
整個濃稠的口感完全來自於芋頭,
而非勾芡所致....

飯店的鏡子電梯門很適合自拍合照

總評起來,感覺上長園的價位比起其他飲茶要貴,
然而就點心的品質而言,自己感覺確實要勝出許多,
但這樣的勝出感,是否能與其價差相符,
那就是因個人感受而有所不同囉!!^^

最重要的還是食物所串起的那種相聚記憶,
才是無可取代的!