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餐廳資訊:

店名: 韓鄉 韓國料理 中港2店

地點: 台中市西屯區中港路三段101號

        (台中市西屯區台灣大道四段771號)

訂位專線: (04)2359-4770

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延伸閱讀: 相關"韓鄉 韓國料理"食記文章:

二訪食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/156037025

這家位於王品牛排樓下的韓國料理店,應該已經開幕約一個月左右了,

每天經過的時候,都會刻意的注意一下,

每每總是門庭若市的景象,生意可以說是相當的好,

今天總算找了個時間,親自的到這裡來品嚐一下. 

我們約莫是晚間七點多到店裡,在已經不是用餐的尖峰時間,

居然也還得等上五組客人左右,生意之好,可見一斑.

幸好店裡面的用餐座位也相當多,所以約莫等個20分鐘左右,

就輪到我們入內用餐,等待的時間還能接受. 

記得先前到過美國的韓國餐廳用餐,裡面的小菜都是無限量供應的,

我想這應該是典型韓國料理店的特色.

而這家店所標榜的,正是近50道小菜無限量供應.

(經用餐的時候大致算了一下,店家的所言不虛,

小菜的種類真的相當多樣齊全)

店裡面的空間相當廣,不過座位也安排得相當密集,

連帶使得桌距的掌握並不是那麼好,

往往鄰桌的談話聲,不但聽得一清二楚,而且還有那麼點吵雜. 

更令人感到比較詬病的,是店家的餐點中,有販賣韓式的銅盤烤肉,

但卻沒有相關的抽油煙裝置,而是直接把銅盤拿到客人的桌上使用,

像我們鄰桌正好點的是銅盤烤肉,肉一烤下去的時候,

頓時一整個煙霧瀰漫,讓我們全身都沾染了烤肉的油煙味,有那麼點掃興.

我建議既然用餐區那麼大,不妨分為烤肉區與一般用餐區,

稍微做個區隔,並輔以抽油煙的裝置,我想會更好一點.

菜單

不得不承認,店家的菜單製作得相當好,每道菜拍起來都超美味,

令人不禁每一樣都想點,而每道餐點的價位,則多半在200~500不等,

以這樣的份量與內容來說,價格上可以說是相當實惠. 

韓國烤肉類 

經濟套餐

麵類餐

湯類

快炒類 

總覽的點菜單  

這是我們點的餐點:

海鮮煎餅      180元

辣牛湯飯      200元

一成服務費     38元

小菜

除了一些比較常見的韓式小菜(如泡菜,辣蘿蔔)外,

這裡的小菜,就像店家自己所標榜的,種類還真是相當多樣,

每一盤的份量適中,提供給客人無限取用.

就補貨的速度看來,店家在這一方面還頗有誠意,值得稱許.

小菜中,個人覺得比較特別的,是這個看似辣蘿蔔的小菜,

其實他是辣味的菱角,口感與調味都是一絕.

店家提供兩種熱飲,一種是熱麥茶,另一種則是相當特別的----肉湯

(不知這是不是韓國特有的吃法呢...)

辣牛湯飯 

乍看有點像是韓州的韓式泡菜鍋,

但實際內容,不論是調味,抑或是食材,都要遠勝許多.

首先,在調味方面,它的辣不單純是來自於泡菜,

主要是帶點濃濃酸辣滋味的辣醬,組成了它的湯頭基底口味,

適中的辣度,舀著白飯,沾點湯汁,搭配食用相當對味

其次,在用料方面,一整鍋食材滿滿,

不但加入了酸白菜,冬粉,芙蓉豆腐,香菇,以及一些火鍋丸類與餃類,

還加入了為數不少的牛肉切片(大約有7~8片左右)

不得不提一下這牛肉片,不同於坊間一般小火鍋,用的都是那種冷凍的火鍋薄片,

這裡的牛肉片,有著一定的厚度,同時肉質也相當鮮嫩有嚼勁,

不會像一般火鍋肉片鬆鬆散散的,一遇熱還會縮肉的情況.

感覺上,光是這些牛肉片,就已經讓這一整鍋值回票價了.

海鮮煎餅

他們的海鮮煎餅不但頗大,而且也有著紮實的厚度,一整個乍看像是披薩一般

煎餅的內餡不是一些海鮮魚漿來充數,而是加入了鮮蝦與章魚的切丁塊,

加上一些洋蔥與蔥花的提味,滿滿的鋪在煎餅的夾心層.

至於煎餅本身,口感上則是有點類似於發糕與蘿蔔糕的口感,

與海鮮搭配起來,口味上相近於日式的章魚小丸子,

但又比小丸子要更容易令人上癮的一口接一口.

由於份量一整個多,我們大概只吃了不到一半的煎餅,其餘的都打包回家

(韓鄉 韓國料理的其他分店資訊)

總的說來,會有著超人氣的店家,其經營之道必然都有不凡之處,

這家韓鄉 韓國料理,除了以實惠的價格吸引顧客之外,

我覺得更重要的,是他們多樣化的小菜搭配,

與用心烹調的道地料理,應該才是客人之所以絡繹不絕的根本特色,

值得推薦給大家.