[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名:古早味 福城 甕缸雞

地點:南投縣鹿谷鄉初鄉村中正路三段208號

電話:049-2751155

      0981-227678

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有時候,一些老生常談還真是需要親身經歷才能夠體悟,

猶記得去年八月的時候,爸媽也曾經買過同一家店的甕缸雞與我共享,

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/14678283

不過,當時還沒讓他們知道自己減重驗退的計畫,

所以一方面裝著吃得開心,但心中卻是相當坎坷不安,

深怕又一次的大餐過後,又得延後自己減重的時程.

而今天,事過境遷,再一次吃到著甕缸雞的美味,

不同於去年的索然無味,

這一次可以細細的品嚐到了這烤雞的好滋味.

也真的說明了:

其實餐點的美味與否,除了烹飪與食材的素質外,

絕大部分,還是取決於自己用餐當時的心境,

"味隨心轉",真是自己兩次吃著烤雞,心中最佳的註解.

福城甕缸雞,每每都是爸媽到溪頭旅遊途經之處,

爸爸說那一帶到處都可見甕缸雞的身影,

不過比較過幾家之後,還是覺得這一家的口味與肉質最佳,

店裡面除了外帶之外,也提供內用的服務,

到南投旅遊者不妨可以停下腳步,品嚐一下這山中的滋味.

甕缸雞  450元

甕缸雞都是賣一整隻的,一隻450元,

乍聽之下不便宜,畢竟像好市多(COSTCO)的烤雞也不過一百餘元,

但吃下去之後,便高下立判.

就以里肌肉部位做比較好了,

好市多以及其他坊間許多烤雞店一般,

里肌肉的肉質都是粉粉,乾乾的,

吃起來一整個乾澀,有時還得搭配點飲品才得以下嚥.

但甕缸雞的里肌肉,則是滑嫩順口,吃得到明顯的肉絲口感,

就像是在吃雞腿肉的滋味是相仿的,

我想,除了品種的不同之外(這裡標榜用的都是土雞,不是肉雞),

大概這裡的雞群都是有經過運動的放山雞吧....^^

烤雞所自然滴下的雞油

沾著雞肉吃,抑或是自己另外用來炒菜煮湯,

都相當的適合.

竹筒飯

他們的竹筒飯,不像是一般美食街或夜市,

只是用竹筒來盛飯便稱之,

這裡的竹筒飯是真正把飯加到竹筒中炊熟,

而後再剖開食用,真正的將竹子的香氣蔓延到米飯當中.

裡面的米飯乃由一層薄薄的竹膜包覆,

吃起來像極了糯米腸的口感,

加上飯粒本身有事先炒過,

更增添其多樣化的滋味,相當不錯..

下次途徑南投,可記得要聞香下馬喔!!^^