[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名:阿龍意麵

地點:台南市府前路一段62號

電話:(06)2286280

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前些日子到台南女中代課的時候,

就一直很希望有機會能夠來到"阿龍意麵"用餐,

印象中這家店的大名,在自己一群台南朋友的臉書中經常出現,

想必這麼有名一定有其特別之處.

終於在這次擔任南女論文成果發表評論人的機會, 

來到了這裡用餐.

看著店家在招牌與筷子套上頭,

都會強調是"自製自銷,僅此一家"的字樣,

我想,應該是有其他同樣打著"阿龍"的招牌在市場上競爭吧!

呵呵...這也是一般著名地方特產常見的澄清聲明吧!

原味麻醬乾麵

由於趕著搭車之故,只簡單了點了他們招牌的原味意麵,

(連滷味小菜都沒點,因怕來不及搭車阿.....)

不過,單單品嚐他們的原味意麵,

就不難了解為何他們這家小店如此出名的原因了.

這裡的意麵與台南一般那種炸過的麵條不同,

他們的麵條外觀有點像是陽春麵與油麵的合體,

但麵條與陽春麵相比,相對比較細薄,

且也不致於像油麵那般油膩.

然而口感卻更加的Q彈,相當有嚼勁,

我想就算是煮成湯麵,也不致於會軟掉才對.

加上一匙香氣四溢的麻醬,以及些許的蒜末,

這樣簡簡單單的乾拌麵,

就是夏日最佳的美味餐點選擇...

也許對於台南當地人而言,

阿龍意麵只是他們慣常飽食的小餐館,

但對像我們這樣的外地觀光客而言,

卻是一整個大驚豔..

也足見"台南街頭巷弄間皆美食"的說法不假...

恩....下次有機會再來品嚐一下他們其他的餐點囉!