[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊:

店名: 雋永邨 台灣小吃 環中福科店

地點: 台中市西屯區環中路二段1286-1號 (台塑加油站正對面)

電話: (04)2706-3198 ; (04)2706-3199

營業時間: 24小時營業

官網: http://www.villagetw.com/

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對於早餐的選擇,自己一直都比較喜歡台式的傳統早餐,

所謂的台式,就是指飯麵類等一般是中午才會吃到的餐點:

如肉燥飯,拉仔麵,米苔目等等餐點.

有時候還挺羨慕住在南部的朋友們,

一大早起來就有鹹粥,牛肉湯等多樣化的台式早餐選擇,

能夠以這樣的餐點,作為一天的開始,無疑的,是幸福的.

對於住在台中的自己來說,附近沒有早餐時段賣麵飯的店家,

大概也只能在回到員林老家的時候,

才有著那些令人願意起個大早的清晨美食阿... 

不過呢...就在自己經常經過的中彰快速道路,下青海路出口一帶,

有著一間相當大的"雋永邨 台灣小吃",其實一直對這家店感到興趣,

因為他所賣的,除了都是自己喜歡的餐點之外,

更特別的是,這裡是24小時營業的,

恰好可以成為自己台式早點的最佳選擇.

店家的地點相當醒目,就位於中彰交流道下,環中路與福科路的交接處.

店外即有著大大的"冷氣開放"四個大字,

這對於喜歡在炎炎夏日中享用傳統美食的顧客們而言,

無疑的是相當具有誘因的福音.

更特別的是,這裡還提供了不小的停車場,

讓客人在用餐之餘,不用再煩惱無處停車的問題,

對小吃店而言,備有停車場可以說是相當的難得.

店面設計採用了一整排的窗戶,讓早晨的陽光得以照射進來,令人感到舒服.

店內用餐空間相當寬敞,前端的備餐區採開放式空間,

顧客得以清楚的看見店家備餐的情況,相信更能夠令人食得安心.

用餐的座椅挺復古的,用的是老式的木頭長板凳,讓餐廳顯現出懷舊風情

菜單

餐點的價格,大致上和一般相同類型的店家相去不遠,

可以說是相當平價的小吃餐點

看看他們的主食類餐點,有肉燥飯,爌肉飯,米苔目,乾麵...

大致上把自己喜歡吃的早點都給納進來囉!!

(個人感覺,中部地區(包括彰化與台中)的台式早點,

儘管說也都是以麵飯類的鹹食為主,

但與南部諸如蝦仁飯,鹹粥,牛肉湯等趨向於多樣化的選擇不同,

中部的餐點大概就是爌肉飯,拉仔麵,以及米苔目,

簡單扼要許多,但卻也令人百吃不膩...)

店家自行醃製的薑塊,比起薑絲與薑片更有滋味

以下大致是自己所點的餐點介紹:

琳瑯滿目的小菜配搭,那種飯配菜的組合,是自己最心儀的美食滋味了

肉燥飯

這裡的肉燥肥瘦適中,不像很多店家用的都是肥油,

滷汁方面則是偏向於不油且清淡,

吃不出太多的調味,純粹有的就是魯肉的香氣,

是自己還算挺喜歡的滋味.

隔間肉

隔間肉偏瘦,吃起來肉質也有點老,還是喜歡家鄉的"魯士尾"白切肉...

白菜魯

白菜魯也是自己超愛的小菜之一,這在一般賣台式早餐的店家也不常見,

不過在這裡也吃得到喔!(大概這裡本來就不是在賣早餐時段的吧...)

筍干

這裡的筍干,是下湯去進行滷煮的,不是那種乾乾的筍干,而是道地的台灣味

苦瓜排骨湯

這裡的湯品,不是用一大鍋所熬煮出來的,

而是用一盅盅的碗來盛料,進蒸籠所蒸煮而成,

小碗的烹煮方式,得以將食材的鮮味完全的保留在湯汁當中.

苦瓜排骨湯的用料相當實在,湯品的調味上也相當講究,

除了苦瓜與排骨之外,還加入了扁魚和酸菜等食材提味,

將苦瓜那種甘與苦的雙重滋味,都給完整的呈現出來.

值得一提的,湯品中除了苦瓜的份量不少外,

這裡的排骨,也是吃得到肉的那一種,

不像很多店家的湯品,其中的排骨都彷彿只是提味的功能,只有骨頭居多,

由此更顯得店家的誠意十足...

總的說來,能夠在大都市的早餐時段當中,

吃到這般家鄉才品嚐得到的餐點,

說甚麼都是令人相當興奮且驚艷的.

這裡總體餐點算是持平的表現,偶有令人驚艷的亮點,

雖然一整個點下來也要價不斐(這次餐點是180元/1人),

但那一種台式早點所特有的飽足感,

卻可以讓自己有著滿足的一整天...^^