[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名:越南河粉

店址:彰化縣員林鎮民生路74號

這些日子適逢爸媽出國,正好趁著這個機會到處看看員林的另類美食,

在員林特色早餐--拉仔麵,米苔目林立的民生路上,

難得出現這不一樣的早餐選擇,著實令人食指大動.

事實上,這家越南小吃店在網路上應該也頗具盛名,

記得最早是妹妹告訴我的,說著這裡的越南麵包在網上很有名,

其後又在朋友的FB分享中,提及他們的越南河粉也相當不錯.

我想這麼多的好評推薦,其餐點的美味應該是不在話下的.

炸春捲看起來也相當的可口,相信這春捲放入河粉當中的滋味應該更佳 

越南麵包

或許是曾經被法國殖民的緣故,越南麵包與法國麵包相當的雷同,

都是屬於偏硬偏乾燥的麵包種類,

其堅硬的程度,可以媲美製作麵包湯的麵包硬度,

可說是嚼勁十足.

看著老闆娘的製作過程也頗簡單

先將越南麵包放入烤箱中烘烤,接著將麵包剖開,

夾入三層肉,生菜,香菜,辣椒等食材,

最後再灑上越南道地的醬汁,就成了這道越南麵包.

品嚐這越南麵包,可說是兼具多元化的口感,

外層是堅硬的法國麵包口感,越嚼越香,

裡面的麵包因為沾了醬汁的緣故,吃起來與自己喜愛的麵包湯口感相仿,

而其中的涼拌食材包法,則有著subway潛艇堡與台式潤餅春捲的fu,

綜言之,相當適合早餐期欲享用輕食的族群.

搭配其對面販賣的紅豆薏仁,這樣的早餐set著實令人著迷阿!!^^