[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 羅記 牛肉貓耳麵

地點: 新竹市水源街62號 (馬偕醫院對面)

電話: (03)5751525

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正想著中午要吃些甚麼的時候,

在爺爺病房的落地窗往外瞧,第一眼便看見一個名稱挺特別的招牌,

寫著"羅記 牛肉貓耳麵"...

挺好奇甚麼是"貓耳麵",所以便決定到該店用餐.

(諸如這種店名特殊的店,有時候也是一種攬客的噱頭,

記得彰化有家很有名的"貓鼠麵"(台語),有一次老爸去吃過之後,

覺得"這不就是一般的陽春麵嗎?"

好奇的問一下老闆,為何會叫做貓鼠麵,

結果老闆說道:過去我的父執輩經營的時候,他的外號叫做"貓鼠",

所以便管他們的麵叫做貓鼠麵......)

以麵店來說,他們的店面還挺大的

桌椅都是以四人餐桌為主,所以往往免不了需要與他人併桌.

還不到中午,整間店便擠滿了顧客,可見得這家店的名氣應該挺大的.

菜單

除了麵食之外,他們也有各式的炒飯與燴飯,以及一些現炒菜色等,

足以滿足前來用餐的各式客人.

牛肉貓耳麵   100元

外觀看起來與一般牛肉麵相同,並沒有甚麼特別之處...

我開始好奇的想著這"貓耳麵"名字的由來,

所以我先夾起了牛肉塊,看著其中半筋半肉的部分,

很像是一隻耳朵,所以原以為這就是牛肉貓耳麵的由來....

後來當我撈起麵條的時候,才恍然大悟,

原來貓耳麵,指的是他們獨特的麵條,就像貓的耳朵一般.

這樣的麵條,說實在的,有點像麵疙瘩(俗稱的"麵粉粿條"),

只不過他是用類似刀削麵的手法做出來,

口感比起麵疙瘩和刀切麵要細,但依舊有著像麻糬般的Q彈口感,

對於喜歡吃該類餐點的朋友,應該會是挺好的選擇.

不過呢...就自己而言,其時喜歡的是能夠沾點湯汁的麵條,

像貓耳麵的表面較為光滑,便無法沾上湯汁的滋味,

加上他們湯頭的調味比較淡

(唉...已經被段純貞牛肉麵給洗腦了,現在都喜歡吃重鹹...),

所以整體的評價就還好而已,並不是特別的喜歡...

不過看著店內滿滿的人潮,大概新竹人都挺喜歡類似刀削麵般的北方麵食吧!

喜歡嚐鮮的朋友,還是挺值得來試一試的!