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店家資訊:

店名: 味道筋 日式鐵板燒創作料理

地址: 台北市中山北路一段121巷24號

電話: (02)2523-2505

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位於捷運中山站附近的七條通內,隱藏著許多日本遊客喜愛的小店,

上回來到著名的肥前屋用餐,留下美好的印象滋味.

此次則是希望找尋其他店家,嚐嚐不一樣的美食.

本店位於肥前屋的斜對角處,看外頭的看板,本以為是大阪燒的專賣店,

進到店內才知道,這是一家專門賣日式鐵板料理的店.

店內的招牌人氣美食,主要還是以鐵板燒料理為主

店內空間不大,就是一個日式吧檯圍起來的用餐空間而已,

類似的日式格局,好似已經成為捷運中山站一帶,居酒屋與串燒店家的特色.

每道鐵板料理,價格約莫都在250元上下

若沒有額外點選飲料,店家亦有提供熱麥茶

雖沒特別愛喝酒,但既然來到日式居酒屋,自然也得應景一下...

蛋捲明太子起司厚燒

厚實的蛋捲,捲進新鮮特製的明太子醬,再拌入起司,

一口咬開,就像是爆漿的泡芙一般,鮮味頓時迸發...

坦白說,份量雖然不多,但滋味上的確有其特色.

雞軟骨

通常吃到的雞軟骨都是用炸的烹調方式,這裡以洋蔥作鐵板拌炒的烹調手法,

讓雞軟骨的脆度依舊,但相對較沒那麼油膩,是下酒的好菜一碟.

味道筋特選麵飯作伙炒

爸爸非常喜歡吃飯配麵,說是兒時的一種回憶,而這道菜相信恰好符合了其精髓:

將黃麵炒至相對硬實的口感後,再加入米飯與配料相互拌炒,

完美的把麵條融合到炒飯當中,成為炒飯食材的元素之一,

稱之為創作料理,還真是一點都不為過.

總評起來,這裡的餐點有其獨特性,口味上大致也屬美味,

但缺點就是份量都相對少了點.

然而,從來客說著日本話站大多數來看,

這裡似乎頗受日本觀光客的青睞,

有機會不妨來試試這家日本味十足的小店.

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