[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

以｢美食｣為素材的劇作算是大宗，

不知您印象最深刻的，是哪一部呢？

讓我最念念不忘的，

是港星吳啟華、陳慧珊與林峯主演的港劇｢美味情緣｣，

劇中廚王的兩名弟子龍賜新與馬友對美食的體悟，

恰恰可用以比擬本片所期欲帶出的命題：

龍賜新：

身為廚王，任職大飯店的首席主廚，烹飪功力出神入化，

但隨著轉入管理行政職，早已不再自己親手為顧客烹調。

屢屢聽到消費者誇讚廚王的手藝超絕，漸漸令他開始反思，

究竟大家是真的喜歡吃這些料理呢？

抑或只是衝著｢龍賜新｣這個｢廚王｣的招牌而來。

陷入迷惑的他，最終選擇回到夜市的大排檔，重新挽起袖子親掌廚，

用最真實的美味，擄獲街坊老饕們的胃，也讓自己重新愛上烹飪。

馬友：

淡泊名利的天才廚師，卻因著創意無限，對於佳餚總有獨到的見解與做法，

需要大火烹、他就小火燉，引致於其經手的料理讓人難以一吃就明白。

顯然，這與其個人的思緒相關，當一名廚師思路開始紛陳，

往往也就投射過多的情緒在產出的菜式中。

然而，不過就吃個飯，搞得那麼複雜做啥，吃下去還不是都一樣，

在歷經一番感情波折後，

讓馬友體悟｢簡單至上｣的道理，料理風格從而回歸純粹訴求。

從前述兩名廚師的心路歷程，再端看當前網路評論所帶起的美食文化，

不禁要問，當您起心動念渴望前往一間Google評價五星的名店用餐，

心下真正的念頭，

是想著扮網美打卡？

受食記與食評的影響慕名而至？

被垂涎欲滴的美食照片所吸引？

抑或真正的想一嚐大廚的手藝呢？

問題的答案，或許正是本片希冀訴說的精髓。

（以下有雷，敬請慎入）

電影敘述一群名流士紳慕名前往某小島的著名餐廳，

隨著滿帶著詭異情境的佳餚一道道上桌，

非但勾起每位顧客底心下所深藏的罪惡，

主廚各種失序的行徑，也令大家開始感到驚悚，儼然就是上了賊船。

隨著真相揭曉，原來顧客們之所以會赴宴，

截因都是有人耗費鉅資報名邀約、儼然買兇殺人般的，要他們的命。

當顧客們開始對自我罪惡感到慚愧，

似乎也就逐漸選擇了坦然接受命運的安排。

然而，當中有名無辜遞補的女士，終究還是希冀能逃離魔爪，

在仔細端詳主廚的養成過往後，發覺其之所以變成當下的殺人魔王，

截因在於成名過程遭受太多霸凌式、不盡公允的評論，

讓他的料理開始添加各種負面情緒，不但複雜難懂、也顯得致命。

當中主廚唯一展露笑顏的陳年照片，是他在速食店打工煎漢堡的模樣，

這讓女士明白，要想突破他的心防，

促使其重新憶起往昔對烹飪的美好憧憬，會是自己死裡逃生的契機。

基此，在最後一次點餐的機會中，她點了最簡單的美式經典漢堡，

一舉讓主廚常年所構築仇恨城牆瞬間瓦解，獲得了倖存的機會。

當然，其他人就沒那麼幸運了，

想及顧客們對於美食的各種扭曲與羞辱，主廚在自我向料理殉道之餘，

選擇找他們一起陪葬，共同呈現出最後一道絢爛的餐後甜點。

坦白說，在看完本片後，感覺要做到對美食與廚師的尊重，

或許得先從｢不拍照｣、｢不分享｣、｢不評論｣開始，

讓每位顧客上門時，

都能不帶任何成見的、單純從品嘗食物的味蕾來認識佳餚。

但端看網路世界的發展趨勢，

這樣的純粹，恐怕只是積重難返的緣木求魚，

或許真有那麼一天，

類似劇中這般駭人的變態主廚，真有可能因此應運而生。