[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 嘉義 老牌 石頭火鍋 員林店

地址: 員林鎮南昌路124號

電話: (04)8391691

營業時間: 中午11:00~14:00 ; 晚上17:00~22:00 (每週三公休)

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難得回到老家的時間中,爸爸有空檔陪我們外出用餐,

由於媽媽一直都比較偏好蔬食多一些的餐點,於是我們就近的選擇這家火鍋店用餐.

當然選擇的主要原因是...這裡有冷氣,對於炎炎夏日來說,這已然是餐廳不可或缺的基本條件吧!!

這家店其實在員林已經存在有好一段時間了,印象中過去的店址是在隔壁的一條街,

最近才搬遷到這裡來的樣子,新店址不論就店面和內部陳設而言,都有種煥然一新的感覺.

店內的空間相當寬敞,桌椅間的桌距也相當適宜,沒有絲毫的壅擠感,

而座位採用的是復古式的小板凳,雖然古意盎然的,但說實在的,坐久了並沒有那麼舒適就是了...

店內白飯,飲料,以及冰淇淋都是無限量自取,飲料的紅茶濃度不錯,喝得出茶香滋味,

而冰淇淋也屬軟硬適中,不會有那種"太硬挖不起來","純粹看得到吃不到"的窘況產生.

菜單

店內低消為每人100元,主鍋方面的價位介於160~220之間,

而其他加點的火鍋料方面,單份也多在百元以下,價格上算是相當的實惠.

主鍋所附上的蔬菜盤,份量不算頂多,只能說是聊備一格

石頭火鍋最大的亮點,就在於鍋底的炒製程序:

用肉片與洋蔥絲相互進行爆炒,讓鍋底可以充滿著濃欲的炒菜香氣...

接著加入主鍋的鍋底食材,再加入精心熬煮的高湯,就大功告成了...

店家的湯底,是他們所標榜的亮點所在,就自己品嚐的心得,

這裡的湯頭不會死鹹,也感覺不出是一般常用的高湯,滋味其實是淡淡的,不過卻挺順口的,

即使是在炎炎的夏日中享用,也不會有上火的疑慮,相對上是比較居家式的湯頭,還挺美味的.

"泡菜石頭鍋"的鍋底

鍋底的份量並不是頂多,但種類上還蠻多元化的,豐富感還是有的...

牛肉片

個人覺得他們的牛肉片還不錯,厚度上比起一般相同價位的店家要厚一點,

因此下鍋後涮煮的滋味和嚼勁也都要更好一些,雖然不多,但口感還不錯.

"美味海鮮鍋"的鍋底

海鮮鍋的主料

海鮮主料內容有鮮蝦,蛤仔,蚵仔,以及魷魚,鮮度還不錯,份量也還可以...

以下則是加點的火鍋食材:

金針菇

30元的金針菇,份量上其實還算不錯的...

高麗菜

高麗菜看似不多,但將其撕成小片下鍋後,份量倒也還可以

海鮮拼盤

海鮮拼盤的內容相當豐富,有鯛魚片,鮮蝦,乾式干貝,蚵仔,以及蛤仔,

比較起海鮮鍋的主料,似乎是更加的令人驚艷,加上只需要70元的價格,真的相當實惠.

綜言之,近年來吃到飽與川味火鍋的風潮下,

類似這種單點式的石頭火鍋,似乎已經越來越少見了...

有機會的話,不妨到這裡來,想吃多少點多少,

沒有負擔的重溫一下傳統的台式火鍋滋味,或也是一種難得的享受吧!!