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店名 : 集品蝦仁飯
店址 : 南市中西區海安路一段107號
電話 : (06)2263929
營業時間 : 上午8:00~晚上9:00

 
回到了台中之後,其實好懶得回學校去,
一方面路途遙遠,另一方面老婆也得上班,
一個人行動其實哪都不太想去,
只想宅在家中,想想畢業的進程,

難得最近終於獲得了指導教授超正面的論文計畫評價,
這學期終於可以提出計畫口試,
自然要找一天好好的回學校去找找老師,感謝一下老師,
適逢老婆大人的時間也能夠相互配合,
於是就趁著回學校申請計畫口試的機會,
與老婆度過了難得的台南一日遊時光....
(回到台南,沒找同學們聚聚,實在是很不好意思,
不過沒辦法,這是專屬與老婆的時光囉!
待下回口試的那天,再歡迎大家來捧場敘敘舊囉!!^^)


第一站我們來到了集品蝦仁飯,
其實如果提到台南小吃,蝦仁飯並不會被當作第一印象提起,
但說真的,想在台南以外的地方,吃到這樣的美食,
好像也不容易,所以個人認為:蝦仁飯絕對也是台南的特色小吃之一,
甚至應該與台南這個地名相互連結在一起才是.

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整條台南海安路可說是一堆超級美食的集散地,
想吃甚麼小吃,大致上來這裡就對了....^^

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看著來不及更新的菜單看板(貼了又貼的價格),
就可以嗅到這一陣子,台灣的物價波動是如此的劇烈阿!!
不過再怎麼漲,好吃的滋味始終都還是吸引饕客的第一考量,
至於價格如何就先拋到一邊囉!!
(畢竟地方小吃再怎麼漲,也絕對都相當經濟實惠的....^^)

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蝦仁飯的做法其實相當的細膩,
蝦仁先用調味料與香蔥爆香後,
將蝦仁與醬汁跟米飯予以混合拌香,
一整個賣相超棒的

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蝦仁飯
光是滿滿的蝦仁,就已經令人相當的滿意,
加上已經與米飯相互融合的炒蝦醬汁,
以及大火爆過的香蔥,
口感真的是超特別的,
儘管台南的小吃美食很多,
一個肚子裝不了幾樣,
但強烈推薦一定要留點空間來嚐一碗蝦仁飯阿!!

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話說"吃飯配菜"才是王道,
也才是台灣真正"古早味"的精髓,
所以店家也貼心的準備了很多具有特色的小菜,
提供給大家進行搭配食用,
點了幾道感覺頗有特色的小菜,
不論就特色或口味而言,確實都相當不錯!!

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辣椒魚干
綠色的辣椒有著辣椒的口感,但完全不辣,
也不致於像青椒那般硬硬的,
相當的滑順爽口.

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蘿蔔炒蛋
切絲的紅蘿蔔有著相當自然的甜味,
搭配著清炒散蛋,兩者的滋味融合相當的對味

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魚丸湯
它們的魚丸呈現著長條狀,
應該是為了比較能夠迅速的受熱煮熟,
讓魚丸本身更具有Q度與彈性,
也算是他們的特色所在,
不過通常來到蝦仁飯的所在地,
首選的湯品,應該都還是鴨蛋湯才是.....

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一桌滿滿的佳餚,也不到200元,真的是超划算的!

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說實在的,吃過了兩家蝦仁飯,
要說哪一家比較好吃,比較道地,
其實自己的功力尚淺,比較不出來,
但我認為,去計較哪一家是正統,哪一家才道地,
說真的意義不大,畢竟好吃與C/P值趨近,
只要能夠讓大家記得,
來到台南,一定要來吃一碗色香味俱全的蝦仁飯,
我想這應該是整個從事蝦仁飯事業的店家,其共同的期盼與心聲吧!!^^

 

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