餐廳資訊:
店名: 養心茶樓 蔬食飲茶 (YANG SHIN Vegetarian Restaurant)
地址: 台北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口左轉即至)
電話: (02)2542-8828
這家餐廳創下個人最快的回訪記錄...三天內吃了兩次
箇中的故事是這樣的:
因著昔日馬來西亞籍的博班同學到台灣找老朋友聚餐，
地點選在其他同學上班就近的松江南京站附近。
說實在的，當下自己也沒甚麼頭緒，正愁不知找哪家店之際，
忽然在Google行事曆上，看到兩天後與碩班教授的聚餐訊息，
地點恰巧也在松江南京站，於是索性的就訂了這家餐廳。
不過呢...三天內兩度造訪或許是偶然的巧合，
但第二次的到訪，卻是充滿著品嚐美食的殷切期待，
畢竟初次品嚐的當下，留下了極其美好的印象...
從來不知道，原來單憑蛋奶素的食材，
竟然能夠幾近完美的復刻各式風味獨特的港式飲茶點心。
餐廳位於二樓，隔壁有家頗為精緻的台菜餐廳，
但端看人氣，養心茶樓可是毫不遜色呢...
餐廳座位十分寬敞舒適，用餐時間絕對都是爆滿的，
想著前來品嚐佳餚的朋友們，記得一定要先訂位喔!
菜單
港式飲茶想得到的菜式，這裡幾乎都有對應的素食款，
據自己兩次用餐的經驗，一個人約莫500元的預算，就頗為充裕了，
價格上可說是高貴而不貴...
主廚推薦的招牌菜色
廣州炒麵
炸得酥脆的港式撈麵，淋上豐富蔬食的糖醋醬，
不僅份量超驚人，口味也是讚到一個爆表...
柳松乾煸四季豆
香菇頭與四季豆相互拌炒，有著蠔油般的鮮滋味
咖哩燒若串
吃來很有南洋沙嗲的感覺(應該也是用了香菇類的食材)
春雨潤百花
類似飲茶的煲類餐點，上層是醬燒過的炸香菇，底層則鋪滿冬粉，
冬粉吸收著上層的食材風味，吃來格外的可口。
芋香子排
十足就是港點芋頭鴨的滋味，復刻程度相當高
芝麻糊
棗泥鍋餅
第一次到訪--與昔日博班同學的聚會
再次回訪之日，因著頭一回點選的餐點都頗美味，
因此大家在我的介紹之下，相同的餐點又重新點過一輪，僅僅外加了以下兩道菜...
京味醬燒杏菇(帶餅)
活脫的就是北京烤鴨麼?超經典...
天香腐皮捲
鮮蝦腐皮捲的素食版，除了外皮沒那麼酥脆外，口感滋味方面的擬真度超高
與碩班指導教授及學弟妹的聚餐
(與老師的聚餐，早在上台北任職的時候就提了，
沒想到直到離職了才有機會聚首。)
綜言之，這裡不僅僅要推薦給茹素的朋友，
即便是平時不喜素食者，不妨也前來品嚐一番，
相信會像我一般，同樣也會被大廚師傅的料理功力給征服的...
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