[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 右舍咖啡館

地址: 彰化縣員林鎮萬年路三段67號

電話: (04)8364864

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右舍咖啡館堪稱為員林市最優質,最具特色的觀光店家,

相信若員林市有出甚麼美食與觀光特輯的話,必然會將這裡收錄進去.

原因呢...萃取精湛,而令人陶醉的咖啡風味,其實只會是最基本的條件,

我認為更加重要的呢,在於經營者時刻求新求變的創新態度,

從來不以能夠賺大錢為目的,念茲在茲的,

反而是如何能夠提供給消費者更優質的咖啡,更舒適的場地,

將客人視之為長期經營的資產,或才是右舍今日得以屹立不搖的關鍵.

這是右舍第三次的內部大裝修,店長稱之為"右舍咖啡3.0"計畫,

從整體的設計概念而論,乃依循著2.0計畫的"穿透"理念,

以更多,更大幅的落地窗,讓公園週邊的景觀得以映照入內,

實現咖啡館與整個萬年運河間,內外交融的理念.

幾乎是全落地窗的門面設計,顯得落落大方,彷彿用看的就能夠聞到陣陣咖啡香

古典的類鎢絲黃光燈,在黃昏時分,將顯得更具浪漫氣氛

邊牆使用了不少書櫃的造型裝潢,簡單的木板書架,透露出自然而不矯作的風格.

菜單

餐點比起過去更加豐富多元,價格約末都在百元左右,

比起連鎖咖啡店,還尚且稍稍便宜一些呢...

點了一杯最近便利商店正夯的"奶油甜酒特調拿鐵",用的同樣是貝禮詩奶酒來調製

果然是"專業一出手,便知有沒有"

喝過超商的奶酒特調,酒味稍濃,較嗆,

這裡的奶酒特調咖啡,則是在濃醇當中,顯得溫和許多...

很喜歡一,二樓的樓梯設計,彷彿懸掛在空中一般,像個雲端走廊...

據說是價值不斐的專業咖啡機

走上二樓,像是走進了時光隧道一般,店家牆上所用以裝飾的照片圖畫,

沒有甚麼名家的臨摹作品,而是直接用上了右舍一路走來的真實寫真.

看著右舍一路走來的歷程,也看見了一位專業咖啡從業者的堅持,始終如一.

店長特別強調,此次3.0最大改版理念,在於釋出更多空間,讓消費者得以享受到更悠閒的咖啡時光,

也因此必須有所妥協,比較起過去,基本上內用的座位少了.

能夠為了消費者的感受,將座位自行刪減的...我想除了右舍,或也找不到第二家了...

椅子都是特別挑選過的,符合人體工學,久坐舒適依舊

三樓的藝廊空間,則是掛上了昔日工作伙伴的專注身影寫真,

由於也算是老客戶了,有幾位已不在店內服務的咖啡師,還依稀有著深刻印象.

三樓只簡單了放了一張長木凳,視野恰好遠眺著整個員林公園的景觀,可謂之為冥想的最佳場域

作在店門口,專注滑著手機的,就是傳奇的店長...

嗯...看著他低頭專注的神情,不知是否又在構思右舍的下一步了呢.

最後,我可以很肯定的說:

"沒喝過右舍咖啡,別說您到過員林...

 到員林小鎮旅遊,一定要來杯右舍咖啡才行..."

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