[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

 

 

店家資訊:

店名: 西羅殿 土產牛肉湯

店址: 台南市公園南路98號

電話: (06)2294056

營業時間: 上午5:00~中午1:30 (每周二公休)

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應國文兄之邀,一起為剛回國的老師接風,

心想著吃頓飯不用大老遠的開車過去,遂決定搭乘統聯客運前往,

沒想到...出乎意外的便宜,居然只要100元(離峰時段),

光是開車的過路費都夠了.

原以為終點站離學校很遠,

後來才知道"兵工廠轉運站",其實就在台南公園對面,

到社科院還真是挺近的....

(納悶的是,也許這裡舊址是座兵工廠,但那也只有台南當地人知道吧!

外縣市人哪裡曉得,其實直接說"台南公園"也許還比較清楚...)

 

 

統聯兵工廠站一出站便有許多大眾交通系統,

對於要到台南遊玩的人,可說是相當的方便.

 

穿過台南公園,走小東路的地下人行道,

就可以到達成大校區,很是方便.

相對的地點也相當好認...

成大社會科學研究院

成大榕園

  

話說今早匆匆忙忙的搭車,忘了吃早餐,

不過統聯的速度頗快,約莫兩個半小時便到了台南,

讓自己還有吃個早餐的時間.

本來想到阿憨鹹粥吃虱目魚粥,不過想了一想,

其實現在虱目魚粥,在外地也未必吃不到(或許沒台南的道地...),

是該趁機會吃些經典的早餐,

我想...台南以外所吃不到的,大概便是這牛肉湯早餐了吧!

(呵呵...就好像彰化人會將爌肉飯當早餐一樣特別...)

因此便來到同一條路上的"西羅殿"用餐.

我沒來過這家店,不過秉持著地方特色小吃,

就是只要在當地,哪一家都好吃的信念,便走進來品嘗一下囉!!

店內用餐空間還不錯,比起其他攤販式的牛肉湯店要好上許多,

價目表掛在牆上,一目了然,

後來在網上查了一下,據說除了牛肉湯外,這裡有名的,

還有紅糟肉羹一項(是不是牛肉的肉羹,那我就不知囉!)

土產牛肉湯+肉燥飯   100元

這是我點的餐點,點一碗牛肉湯,便會搭配一碗肉燥飯,

真可說是超值的早餐.

肉燥飯

其實本來不是很能接受南部那種只有肥肉,而不見瘦肉的肉燥飯,

不過漸漸的也越吃越順口了,

將滷得軟嫩的肥肉與肉皮,均勻的攪拌至白飯中,

讓整個飯粒皆充滿著滷汁的膠質,頗有豬油拌飯的油香滋味.

 

 

牛肉湯

南部的牛肉湯,用的都是沒有冷凍過的當日現宰牛肉,

通常都只需要加上熱湯川燙即可,那種Q彈軟嫩的口感,

絕對是坊間冷凍肉片所無可比擬的.

加上湯頭中鹹香帶點牛肉的原味,

對於嗜吃牛肉的朋友而言,真是人間美味.

這僅僅用熱湯川燙過後的現宰牛肉,

呈現出來的那種粉紅色澤,光是用看的就足以令人食指大動囉!...

 

這家牛肉湯店還不錯...

不過呢...自己還是老話一句:

地方小吃的重點不在於店家,而在於一種默契下的飲食文化,

哪一家都相去不遠,只要記得到了台南,早餐來碗牛肉湯就對了.