店家資訊:
店名: 伊甸 肉燥飯 / 魚肚湯
地址: 701台南市東區崇學路285號
電話: (06)2897247
這是在搬家前,自己在台南的最後一餐,
既是最後晚餐,自然就要獻給自己最愛的餐點--肉燥飯.
恰好住家附近有家肉燥飯小店,決定就近用餐.
半開放式的空間,比起一般台南小吃的用餐空間,都要稍微大一些;
整體的出餐空間配置,讓我想起來24小時營業的悅津鹹粥.
依循著"扛棒"(台語)的建議,點選了招牌的肉燥飯與魚皮湯
肉燥飯的肉燥,主要也是以肉皮和肥肉部分為主,但與其它店家較為不同的,
是加入了"蔭瓜"的元素,讓整個肉燥成為"瓜仔肉"的滋味.
蔭瓜不但帶有著獨特的香氣,同時多少中和了油膩的感覺,讓肉燥飯油而不膩.
魚皮湯選用的是台南道地的虱目魚,這魚皮份量不僅給得很足,
而且魚皮還帶有著豐厚的魚肉,真是便宜又大碗.
唉...臨去台南,最捨不得的...
還是牛肉湯,肉燥飯,魚皮湯,碗粿,剉冰...數不盡的美食阿...///
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